Сэндвич по-калифорнийски

Пятница, 03 Августа 2018 г. 21:44 + в цитатник

5774028_sendvich (499x483, 51Kb)

Такой большой и сытный сэндвич придется по вкусу большой компании.

Продукты (на 6 порций)
Батон французский - 1 шт. (около 50 см)
Майонез - 1/2 стакана
Чеснок (измельченный) - 1 зубок
Лимонная цедра - 2 ч. л.
Тунец консервированный (без жидкости) - 400 г
Эстрагон свежий (рубленый) - 1 1/2 ст. л.
Красный винный уксус - 1 1/2 ст. л.
Соль и черный молотый перец по вкусу
Редис (порезанный тонкими полосками) - 1/2 стакана
Помидор среднего размера (порезанный тонкими ломтиками) - 1 шт.
Яйца (вареные и порезанный тонкими ломтиками) - 2 шт.
Авокадо (очищенный от шкурки и порезанный тонкими ломтиками) - 1/2 шт.
Оливки черные (без косточки, порезанные кольцами) - 1/2 стакана

1. Батон разрезать пополам вдоль и выбрать большую часть мякоти с обеих половинок (мякоть можно сохранить для другого блюда, содержащего в составе хлебные крошки).

2. В небольшой миске смешать майонез, чеснок и лимонную цедру. Смазать этим соусом половинки батона с внутренних сторон.

3. В небольшой миске смешать тунец, эстрагон, уксус, соль и перец. Выложить эту смесь на одну половинку батона.

4. На тунец выложить резаный редис, помидор, яйца и авокадо. Сверху посыпать оливками и накрыть второй половинкой батона. Разрезать сэндвич на 6 порционных кусков и подавать сразу же.

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=118003&ref=cro_t_4&token=239412496

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/***закуски, бутерброды, суши