Ингредиенты

• БИСКВИТ:
• 3 яйца
• 3 ст. л. сахара
• 3 ст. л. муки (с горкой)
• Противень 25*35см
• КРЕМ:
• 200 гр сливок ( 35% )
• 200 гр сливочного сыра, типа "Филадельфия"
• 2-3 ст. л. сахара.
• Разноцветная обсыпка.
•  

БИСКВИТ: Яйца взбить с сахаром на средней скорости до светлой плотной массы. Уменьшить скорость миксера. Не переставая взбивать, добавить по ложке муку. Противень застелить пекарской бумагой. Вылить и разровнять тесто. Выпекать бисквит в разогретой до 180*С 10-13 минут до ровного золотистого цвета. Готовый корж перевернуть на чистое полотенце. Снять бумагу и завернуть рулет. Остудить.

КРЕМ: Отдельно взбить сливки с сахаром и сыр. Осторожно соединить путем складывания, снизу вверх.

Остывший рулет развернуть и нанести 2/3 части крема. Свернуть рулет и нанести оставшийся крем.

Поставить в холодильник на 2-3 часа.

Ровно обрезать края. Верх рулета обсыпать разноцветной присыпкой.

Приятного чаепития!