Солянка из капусты с шампиньонами

Среда, 26 Июля 2017 г. 22:47 + в цитатник

5774028_solyanka (450x298, 34Kb)

Ингредиенты

капуста	1 кг
шампиньоны	200 г
морковь	1 шт
лук репчатый	1 шт
томатный соус	2-3 ст.л.
вода	0,5 стакана
растительное масло для жарки
соль
свежемолотый перец

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 10 минут

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Приготовление

Капусту вымыть, обсушить и нарезать не очень крупными квадратиками или нашинковать соломкой.
На дно утятницы налить немного растительного масла, положить капусту, залить 0,5 стакана воды, накрыть крышкой и тушить на медленном огне до мягкости 45-60 минут.

Лук мелко нарезать.
Морковь натереть на крупной терке.
Шампиньоны нарезать пластинками.
Лук с морковью спассеровать на растительном масле, затем добавить шампиньоны и тушить на среднем огне 15 минут после закипания. Добавить томатный соус и перемешать.
За 5 минут до готовности капусты добавить тушенные грибы с луком и морковью, перемешать и посолить.