Классический ореховый торт

Суббота, 20 Мая 2017 г. 16:15 + в цитатник

Цитата сообщения anngol

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Классический ореховый торт

4248238_45 (587x390, 44Kb)

Продукты и ингредиенты:

Бисквит ореховый

250 грамм молотых грецких орехов

200 грамм сахарной пудры

8 яиц (отделите белки от желтков)

Сок с 1/2 сочного лимона

3 ложки тертой белой булки

Ванильный сахар 1 упаковка

Крем кофейный:

6 ложек свежо заваренного кофе или 2 ложки растворимого

300 грамм сливочного масла

180 – 200 грамм сахарной пудры

1 стакан кофейного ликера или рома

Кроме того:

Бумага для выпечки, масло и сухари белого хлеба для посыпания

Половинки грецких орехов, молотое кофе для украшения.

Приготовление рецепта Торт ореховый

Приготовьте форму для выпечки. Укройте ее бумагой для выпечки, смажьте маслом и посыпьте белыми сухарями. Желтки взбейте с сахарной пудрой на пышную тугую массу. Добавьте лимонный сок и хорошо перемешайте. Взбейте белки со щепоткой соли на пышную массу. К желтковой массе добавьте измельченные орехи, тертую белую булку и легко перемешайте. В конце добавьте взбитые белки и очень аккуратно, но хорошо все вымешайте.

Вылейте приготовленную массу в заранее приготовленную форму и поставьте в разогретую до 180°С духовку. Выпекайте около 40-50 минут. По истечению времени проверьте деревянной палочкой вероятность того, что бисквит уже готов. После того, как духовка будет выключена, оставьте бисквит в ней еще на 10 минут, выньте и остудите в форме.

Приготовьте кофейную массу:

Положите масло в миску и хорошо взбейте миксером. Постепенно добавьте просеянную сахарную пудру и по ложке остывшего кофе. В самом конце добавьте алкоголь.

Разрежьте напополам холодный бисквит. Аккуратно пропитайте его лимонным соком, смешанным с ромом. Переложите корж половиной крема. Положите вторую половину, смажьте верх и бока. Украсьте так, как вам придется по вкусу.

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/***десерт, торты, пирожные, конфеты