Ñàëàò "Æåì÷óæèíà" ñ êðàñíîé èêðîé è êðàñíîé ðûáîé íà Íîâîãîäíèé ñòîë 2017ãîäà
|
|
Âîñêðåñåíüå, 13 Íîÿáðÿ 2016 ã. 22:27
+ â öèòàòíèê

Òî÷íî íå ïðîãàäàåò ñ íîâîãîäíèì ñàëàòîì òà õîçÿéêà, êîòîðàÿ âûáåðåò äëÿ ãîòîâêè ýòîò ÷óäåñíûé ðåöåïò, âêëþ÷àþùèé â ñâîé ñîñòàâ êðàñíóþ ðûáó ñ èêðîé. Âêóñ ó ñàëàòà «Æåì÷óæèíà» ïîëó÷àåòñÿ íåæíûì è, â òî æå âðåìÿ, äàåò íåêóþ ïèêàíòíîñòü.
Íåîáõîäèìûå èíãðåäèåíòû:
Ñåìãà ñëàáîñîëåíàÿ – 200 ã
Èêðà êðàñíàÿ – 2 ñò. ëîæêè
Îëèâêè – 50 ã
ßéöà êóðèíûå – 5 øò.
ßéöî ïåðåïåëèíîå – 1 øò.
Ñûð – 50 ã
Àïåëüñèí – 1 øò.
Ëóê çåëåíûé – äëÿ óêðàøåíèÿ
Ìàéîíåç.
Ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ:
ßéöà íåîáõîäèìî îòâàðèòü è î÷èñòèòü îò ñêîðëóïû. Áåëêè íóæíî îòäåëèòü îò æåëòêîâ è íàòåðåòü íà òåðêå íà ðàçíûå òàðåëêè (áåëêè îòäåëüíî îò æåëòêîâ).
Øàã 1. Ñëàáîñîëåíóþ ñåìãó ñëåäóåò íàðåçàòü íåáîëüøèìè ëîìòèêàìè.
Øàã 2. Àïåëüñèí íóæíî î÷èñòèòü îò êîæóðû è âîëîêîí, à ìÿêîòü ïîðåçàòü êóáèêàìè.
Øàã 3. Ñûð íàäîáíî íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå.
Øàã 4. Îëèâêè íóæíî ïîðåçàòü êîëå÷êàìè.
Øàã 5. Ñàëàò «Æåì÷óæèíà» âûêëàäûâàåòñÿ íà áëþäî ñëîÿìè: ïîëîâèíà áåëêîâ, ïðåäâàðèòåëüíî ñìåøàííûõ ñ ìàéîíåçîì æåëòêè, ïîñîëåííûå è ïîïåð÷åííûå (íåìíîãî ñìàçàòü ìàéîíåçîì) ïîëîâèíà ñåìãè (ñìàçàòü ìàéîíåçîì) îëèâêè âòîðàÿ ïîëîâèíà ñåìãè ñûð (ñëåãêà ñìàçàòü ìàéîíåçîì) àïåëüñèíû âòîðàÿ ïîëîâèíà áåëêîâ, ïðåäâàðèòåëüíî ñìåøàííûõ ñ ìàéîíåçîì.
Øàã 6. Ñàëàò «Æåì÷óæèíà» ìîæíî óêðàñèòü êðàñíîé èêðîé è ïî öåíòðó ïîëîæèòü ïîëîâèíêó îòâàðåííîãî ïåðåïåëèíîãî ÿéöà, à ïî êðàÿì èêðû õîðîøî áóäóò ñìîòðåòüñÿ äîëüêè îëèâîê. Çåëåíü íóæíî ðàññûïàòü ïî êðóãó ñàëàòà.
Ìåòêè:
ñàëàò ñ èêðîé
êðàñíàÿ ðûáà
Ïðîöèòèðîâàíî 1 ðàç
-
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
1
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-