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Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
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Ñàëàò èç êàïóñòû

Ñðåäà, 29 Èþíÿ 2016 ã. 16:28 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ×åòûðå_ãëàçà Ñàëàò "Êîóëñëîó"

Ñàëàò Êîóëñëîó (300x150, 155Kb)Àìåðèêàíñêèé ïîïóëÿðíûé ñàëàò, êîòîðûé îñîáåííî õîðîø ê ìÿñó íà ãðèëå, èëè çàïå÷åííîìó â äóõîâêå. Äëÿ ìåíÿ ñëîâî êîóëñëîó çíà÷èò ñâåæåñòü, õðóñò è íàñûùåííàÿ, íî íåæíàÿ, áîãàòàÿ âêóñîì çàïðàâêà.

Íàðåçêà îâîùåé ñîëîìêîé ìîæåò îòíÿòü äîâîëüíî ìíîãî âðåìåíè è ñèë, ïîýòîìó íå ñòåñíÿéòåñü êóïèòü çàðàíåå ïîðåçàííûå, èëè èñïîëüçóéòå êóõîííûé êîìáàéí ñ íàñàäêîé äëÿ íàðåçàíèÿ, åñëè âàì ïîñ÷àñòëèâèëîñü îáëàäàòü îäíèì èç òàêèõ. Äëÿ çàïðàâêè áóäåò îòëè÷íûì äîâîëíåíèåì çåðíèñòàÿ ãîð÷èöà, íî îáû÷íàÿ íåîñòðàÿ èëè äèæîíñêàÿ âïîëíå ñîéäåò.

Èíãðåäèåíòû íà 6 ïîðöèé:
ïîëîâèíà êî÷àíà áåëîé êàïóñòû
2 êðóïíûõ ìîðêîâè
ïó÷îê ïåòðóøêè
ïó÷îê óêðîïà
2 ñò. ë. çåðíèñòîé ãîð÷èöû
÷àéíàÿ ëîæêà òåðòîãî õðåíà
êðàñíûé âèííûé óêñóñ
îëèâêîâîå ìàñëî
ñîëü è ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö

Òîíêî íàðåæüòå ìîðêîâü è êàïóñòó è ïîìåñòèòå â ìèñêó ñ âîäîé è íåñêîëüêèìè êóáèêàìè ëüäà. Ýòî ñîõðàíèò èõ õðóñòÿùèìè è äîáàâèò íåìíîãî ñâåæåñòè. Ìåëêî íàðóáèòå ïåòðóøêó è óêðîï.

Äëÿ çàïðàâêè ñìåøàéòå ãîð÷èöó, ñìåòàíó, óêñóñ è îëèâêîâîå ìàñëî (â ïðîïîðöèè 1 ê 3), äîáàâüòå õðåí. ïðèïðàâüòå ñîëüþ è ïåðöåì è õîðîøî ñìåøàéòå.

Õðåí - íå ñàìûé êëàññè÷åñêèé èíãðåäèåíò â êîóëñëîó, íî ìíå î÷åíü íðàâèòñÿ, êàê îí äîïîëíÿåò ïðÿíîñòü ãîð÷èöû, íî è ïîä÷åðêèâàåò ñëàäîñòü ìîðêîâè è êàïóñòû. Åñëè, ðàçóìååòñÿ, äîáàâèòü åãî â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå.

Îáñóøèòå êàïóñòó è ìîðêîâü, äîáàâüòå òðàâû è õîðîøî, ùåäðî çàïðàâüòå è ýíåðãè÷íî ïåðåìåøàéòå.

Èç âûïóñêà îò 01-10-2010 ðàññûëêè «Íîâîñòè àâòîðñêîãî áëîãà î åäå - Spicyblog.ru

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