Копчёная скумбрия

Понедельник, 23 Марта 2015 г. 23:15 + в цитатник

Цитата сообщения Феврония52

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Копчёная скумбрия

Очень вкусная получается по этому рецепту копчёная скумбрия. Без особого труда можно сделать такую рыбу, которая будет лучше магазинной.
На 2 тушки рыбы
-1л воды,
-горсть луковой шелухи,
-горсть чернослива,
-5 ст. л. с горкой соли,
-1 ст. л. с горкой сахара,
-1 ч. л. душистого перца горошком,
-2 лавровых листа.

Все ингредиенты, кроме рыбы, соедините, доведите до кипения и варите 20 минут.
Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.
Рыбу выпотрошите, голову удалите, тушку промойте.
Уложите скумбрию в керамическую или стеклянную продолговатую посудину, вложив в брюшко чернослив, а саму рыбину обложив луковой шелухой из маринада.
Залейте маринадом, закройте и оставьте в холодильнике мариноваться на три дня.
После этого рыбу разрежьте на порционные кусочки, полейте растительным маслом и храните в холодильнике или подавайте к столу.

Серия сообщений "маринады для рыбы":
Часть 1 - скумбрия в чайном рассоле
Часть 2 - маринад
...
Часть 6 - 9 уникальных рецептов консервирования рыбы
Часть 7 - ГОТОВИМ...Вкусные маринады для сельди.
Часть 8 - Копчёная скумбрия
Часть 9 - Скумбрия маринованная
Часть 10 - 12 СПОСОБОВ ДОМАШНЕГО ПОСОЛА СКУМБРИИ, СЕЛЬДИ, КИЛЬКИ, МОЙВЫ
...
Часть 37 - Маринованная сельдь по изумительному норвежскому рецепту без соли!
Часть 38 - Малосольная пряная скумбрия
Часть 39 - Скумбрия «Как копчёная»

Метки: скумбрия

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5758764/post357260584/">РљРѕРїС‡С‘РЅР°СЏ СЃРєСѓРјР±СЂРёСЏ</a><br/>
	РљРѕРїС‡С‘РЅР°СЏ СЃРєСѓРјР±СЂРёСЏ
	&nbsp;

РћС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅР°СЏ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РїРѕ СЌС‚РѕРјСѓ СЂРµС†РµРїС‚Сѓ РєРѕРїС‡С‘РЅР°СЏ СЃРєСѓРјР±СЂРёСЏ. Р‘РµР· РѕСЃРѕР±РѕРіРѕ С‚СЂСѓРґР° РјРѕР¶РЅРѕ СЃРґРµР»Р°С‚СЊ С‚Р°РєСѓСЋ СЂС‹Р±Сѓ, РєРѕС‚РѕСЂР°СЏ Р±СѓРґРµС‚ Р»СѓС‡С€Рµ РјР°РіР°Р·РёРЅРЅРѕР№.
	РќР° 2 С‚СѓС€РєРё СЂС‹Р±С‹
	-1Р» РІРѕРґС‹,
	-РіРѕСЂСЃС‚СЊ Р»СѓРєРѕРІРѕР№ С€РµР»СѓС…Рё,
	-РіРѕСЂСЃС‚СЊ С‡РµСЂРЅРѕСЃР»РёРІР°,
	-5 СЃС‚. Р». СЃ РіРѕСЂРєРѕР№ СЃРѕР»Рё,
	-1 СЃС‚. Р». СЃ РіРѕСЂРєРѕР№ СЃР°С…Р°СЂР°,
	-1 С‡. Р». РґСѓС€РёСЃС‚РѕРіРѕ РїРµСЂС†Р° РіРѕСЂРѕС€РєРѕРј,
	-2 Р»Р°РІСЂРѕРІС‹С… Р»РёСЃС‚Р°.
	
		
		
		Р’СЃРµ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹, РєСЂРѕРјРµ СЂС‹Р±С‹, СЃРѕРµРґРёРЅРёС‚Рµ, РґРѕРІРµРґРёС‚Рµ РґРѕ РєРёРїРµРЅРёСЏ Рё РІР°СЂРёС‚Рµ 20 РјРёРЅСѓС‚.
		РЎРЅРёРјРёС‚Рµ СЃ РѕРіРЅСЏ Рё РґР°Р№С‚Рµ РѕСЃС‚С‹С‚СЊ РґРѕ РєРѕРјРЅР°С‚РЅРѕР№ С‚РµРјРїРµСЂР°С‚СѓСЂС‹.
		Р С‹Р±Сѓ РІС‹РїРѕС‚СЂРѕС€РёС‚Рµ, РіРѕР»РѕРІСѓ СѓРґР°Р»РёС‚Рµ, С‚СѓС€РєСѓ РїСЂРѕРјРѕР№С‚Рµ.
		РЈР»РѕР¶РёС‚Рµ СЃРєСѓРјР±СЂРёСЋ РІ РєРµСЂР°... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5758764/post357260584/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Музыка

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Сообщества

-Статистика

Копчёная скумбрия