САЛАТ ГЛОБУС НИКОГДА не взрывается и не требует стерилизации. |
НИКОГДА не взрывается и не требует стерилизации. главное требование четко соблюдать порядок закладки и пропорции.
Они довольно нехитрые:
Лук-0.5 кг
Морковь-0.5 кг
Баклажаны-1 кг
Перец сладкий 1 кг
Помидоры 2 кг
1 стол.ложка сахара
1 стол.лож.соли
100 г уксуса 6% (можно и 9%, кто любит острее)
200 г растительного масла
Овощи лучше нарезать крупно, морковь и лук - толстыми кольцами, баклажаны - толстыми полукольцами, помидоры - дольками (они выкладываются сверху и дают основной сок).
Только в вышеперечисленной последовательности сложить все в казан, довести до кипения и, НЕ ПОМЕШИВАЯ, на малом огне кипятить 35-40 минут.
Разложить по стерильным банкам и сразу закатать. Даже укутывать не надо!
Еще не было случая,чтобы салат взорвался. А вкус-всегда потрясающий! Но, повторяю, ни грамма лишней соли, сахара и проч., иначе результат может быть другим. https://vk.com
Серия сообщений "*ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ":
Часть 1 - САЛАТ ГЛОБУС НИКОГДА не взрывается и не требует стерилизации.
Часть 2 - АБРИКОСОВОЕ ВАРЕНЬЕ - 7 РЕЦЕПТОВ
Часть 3 - Закуска на зиму "Идеальное осеннее сочетание"
...
Часть 11 - "Аджика" кисло-сладкая
Часть 12 - Домашний кетчуп "Пряный"
Часть 13 - Квашеная капуста в рассоле.
Рубрики: | КУЛИНАРИЯ |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |