ÐÅÖÅÏÒÛ ÏÀÑÕÀËÜÍÎÉ ÃËÀÇÓÐÈ ÄËß ÓÊÐÀØÅÍÈß ÊÓËÈ×ÅÉ |

ÑÌÅÒÀÍÍÀß ÃËÀÇÓÐÜ

1/2 ñòàêàíà ñàõàðà, 2 ñòîë. ëîæêè ìîëîêà èëè ñìåòàíû, 50 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà, 3 ñòîë.ëîæêè êàêàî. Âñå ïåðåìåøàòü è âàðèòü äî çàãóñòåíèÿ, ïðèìåðíî 6-8 ìèíóò.
ÑÛÐÖÎÂÀß ÃËÀÇÓÐÜ
0,5 ñòàêàíà ñàõàðíîé ïóäðû,
1 ÿè÷íûé áåëîê,
1 ÷. ëîæêà ëèìîííîãî ñîêà.
Ñàõàðíóþ ïóäðó òîíêîãî ïîìîëà ïðîñåÿòü, äîáàâèòü ëèìîííûé ñîê, ÿè÷íûé áåëîê è ðàñòåðåòü äåðåâÿííîé ëîæêîé äî ïîëó÷åíèÿ îäíîðîäíîé ìàññû.  ãëàçóðü ìîæíî äîáàâëÿòü ïèùåâûå êðàñèòåëè.
ØÎÊÎËÀÄÍÀß ÃËÀÇÓÐÜ

250 ã ñàõàðíîé ïóäðû âçáèòü ñ 5 áåëêàìè. Â êîíöå ïðèãîòîâëåíèÿ âñûïàòü 2-3 ñò.ë êàêàî è ïåðåìåøàòü.
ÃËÀÇÓÐÜ ÈÇ ÁÅËÎÃÎ ØÎÊÎËÀÄÀ

100 ãð. ñàõàðà, 2/3 ñòàêàíà âîäû, 2 ñò. ëîæêà ðàñòîïëåííîãî øîêîëàäà, 50 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà.
Èç ñàõàðà è âîäû ñâàðèì ñèðîï, êàê äëÿ âàðåíüÿ. Ìàñëî è øîêîëàä ðàçîòðåì è ïîñòåïåííî âëèâàåì â ñìåñü òîíêîé ñòðóéêîé ñèðîï. Ãîòîâîé ãëàçóðüþ ñðàçó ïîêðûâàåì èçäåëèÿ, ïîêà îíà íå çàñòûëà.
ÑÌÅÒÀÍÍÎ-ÊÎÔÅÉÍÀß ÃËÀÇÓÐÜ
50 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà, 8 ñòîë.ëîæåê ñàõàðà ðàçîãðåòü â êàñòðþëüêå âñå âðåìÿ ìåøàÿ. Äîáàâèòü 4 ÷àéí. ëîæêè êàêàî è 4 ñòîë .ëîæêè ìîëîêà èëè 2 ñòîë. ëîæêè ñìåòàíû. Âñå ðàçîãðåòü è ïîâàðèòü ìèíóòû òðè. Òîðòû çàëèâàòü ÷óòü òåïëîé ãëàçóðüþ.
ÑÌÅÒÀÍÍÎ-ØÎÊÎËÀÄÍÀß ÃËÀÇÓÐÜ
3 ñòîë.ëîæêè ñìåòàíû, 2 ñòîë.ëîæêè ðàñòîïëåííîãî øîêîëàäà, 5 ñòîë.ëîæåê ñàõàðà, 20 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà.
Ñìåòàíó, ñàõàð è øîêîëàä ñìåøàòü, íà ìåäëåííîì îãíå äîâåñòè äî êèïåíèÿ. Çàòåì äîáàâèòü ìàñëà. Òåïëóþ ãëàçóðü íàëèâàòü ëîæêîé íà êóëè÷.
ßÃÎÄÍÀß ÃËÀÇÓÐÜ

200 ãð. ñàõàðíîé ïóäðû, 3/4 ñòîë.ëîæêè ñîêà ëþáîé ÿãîäû: ìàëèíû, êëþêâû, êàëèíû èëè äðóãèõ ÿãîä. Ãëàçóðü äåëàåòñÿ òàêæå êàê è îáû÷íàÿ áåëàÿ ãëàçóðü, íî âìåñòî ëèìîíà äîáàâüòå ñîê ÿãîä (ïî êàïëå ñîêà âî âðåìÿ âçáèâàíèÿ).
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "ãîòîâèìñÿ ê Ïàñõå":
×àñòü 1 - ÑÅÊÐÅÒÛ ÂÛÏÅ×ÊÈ ÈÄÅÀËÜÍÎÃÎ ÊÓËÈ×À
×àñòü 2 - ÊÓËÈ×È ê ÏÀÑÕÅ
...
×àñòü 16 - ÁÛÑÒÐÛÉ ÊÓËÈ× ÁÅÇ ÄÐÎÆÆÅÉ
×àñòü 17 - ÏÀÑÕÀËÜÍÛÉ ÊÓËÈ× Â ÌÓËÜÒÈÂÀÐÊÅ
×àñòü 18 - ÐÅÖÅÏÒÛ ÏÀÑÕÀËÜÍÎÉ ÃËÀÇÓÐÈ ÄËß ÓÊÐÀØÅÍÈß ÊÓËÈ×ÅÉ
×àñòü 19 - ÏÀÑÕÀËÜÍÛÅ ÊÓËÈ×È - ÏÐÎÂÅÐÅÍÍÛÉ ÐÅÖÅÏÒ
×àñòü 20 - ÊÀÊ ÏÐÈÃÎÒÎÂÈÒÜ ÊÓËÈ× ÊÐÓÆÅÂÍÀß ÁÀÁÀ
...
×àñòü 29 - ÏÀÑÕÀ Ñ ÊÎÍÔÅÒÀÌÈ "ÊÎÐÎÂÊÀ"
×àñòü 30 - ÊÓËÈ× "ÄÀÌÑÊÈÉ ÊÀÏÐÈÇ" èç ýêëåðîâ
×àñòü 31 - ÐÎÌÎÂÛÉ ÊÓËÈ×
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |