Ужасная несправедливость: нервные клетки не восстанавливаются,  а жировые - не погибают!

 

СОСТАВ

 

200г конфет "Коровка",
100г молока или сливок,
1~2 ст ложки сахара (25~50г),
400г творога,
50г сливочного масла,
100г изюма или кураги

Заранее вынуть из холодильника сливочное масло и довести его до 
комнатной температуры.

Курагу и/или изюм вымыть и обварить кипятком.

Курагу нарезать маленькими кусочками; удобнее всего нарезание 
производить кухонными ножницами.
 

 

Конфеты освободить от фантиков и положить в маленькую кастрюльку. Для 
того чтобы конфеты расплавились быстрее, их можно предварительно нарезать 
на кусочки.

Залить конфеты молоком или сливками. Чем жирнее будут сливки, тем 
вкуснее и насыщеннее будет пасха.

 

 

Поставить кастрюльку на небольшой огонь и при периодическом помешивании 
довести конфеты до полного расплавления.

Всыпать в кастрюльку сахар. Количество сахара зависит от кислоты 
творога.

Варить конфетную массу до растворения сахара.

 

 

Творог желательно взять такой, чтобы у него была однородная гладкая 
фактура. Если творог крупитчатый, то протереть его через сито или 
пропустить два раза через мясорубку.

Творог выложить в миску и вылить туда же горячую конфетную массу.

 

 

Размешать до равномерного окрашивания.

 

 

Подмешать в творожную массу мягкое сливочное масло, а затем изюм или 
курагу.

Пасочницу или дуршлаг выстелить изнутри мокрой плотной тканью.

Выложить творожную массу.

 

 

Краями ткани закрыть верх пасхи и поставить груз.

 

 

Оставить пасху при комнатной температуре на 10~12 часов, 
а затем убрать в холодильник.

Готовую пасху перевернуть на блюдо, форму и ткань снять.

 

Серия сообщений "готовимся к Пасхе":
Часть 1 - СЕКРЕТЫ ВЫПЕЧКИ ИДЕАЛЬНОГО КУЛИЧА
Часть 2 - КУЛИЧИ к ПАСХЕ
...
Часть 27 - ЗАВАРНАЯ ТВОРОЖНАЯ ПАСХА
Часть 28 - кулич МАСЛЯНЫЙ
Часть 29 - ПАСХА С КОНФЕТАМИ "КОРОВКА"
Часть 30 - КУЛИЧ "ДАМСКИЙ КАПРИЗ" из эклеров
Часть 31 - РОМОВЫЙ КУЛИЧ