Обычный болгарский перец становится гораздо нежнее, если у него перед готовкой снять кожуру. Она помогает лишь в тех случаях, если перец нужно запечь. Во всех остальных же способах готовки кожура дает привкус и потом еще мешает есть перец. Лук и чеснок тоже имеют свои особенности – их лучше начинать готовить на холодной сковороде, так от них будет меньше брызг, а вкус станет выдержанней и тоньше. Итальянские повара знают множество тонкостей обращения с продуктами, которые позволяют готовить вкуснее.

Лук и чеснок всегда начинайте готовить на холодной сковороде.

Секрет приготовления курицы с хрустящей корочкой

Часто мы сталкиваемся с тем, что куриное филе получается сухим и не сочным, особенно жареное. Хочу поделиться с Вами особым способом приготовления, благодаря которому курица всегда получается мягкой и нежнейшей. И это не реклама, а сущая правда. Такого тающего во рту куриного филе я никогда раньше не пробовала. И хочется также сказать пару слов про само блюдо: оно получается безумно вкусным, ароматным. Вы пожалеете только о том, что приготовили его слишком мало.

Предлагаю попробовать пиццу без теста, т.е. вместо традиционной лепешки из теста, она приготовлена на курином фарше."Пицца" куриная... без теста - альтернатива, отбивным, котлетам и настоящей пицце. Очень вкусно!

Мясное блюдо уйгурской кухни "Тархамяк сяй"

Очень давно не выставляла свои рецепты на "Поваренке". Рада снова быть с вами! "Тархамяк сяй" мы частенько заказываем на обед в одном уйгурском ресторане. После небольшого допроса с пристрастием, были открыты некоторые нюансы приготовления! Блюдо очень вкусное! Имеет тонкий островатый вкус и пряный аромат. Готовиться легко, просто и быстро! Чтобы испортить надо очень постараться. Используются обычные продукты. Подходит для начинающих поварят. Отлично сочетается с рисом. Каждый раз заказывая это блюдо, думала о том, что нужно выбрать время и поделиться рецептом с вами, дорогие мои поварята и гости!

Как быстро найти проблему в позвоночнике и полечить ее

Недавно в чешских магазинах появилась вот такая вкусняшка, улетает быстрее семечек. Но цена космическая: за упаковку 24 грамма хотят 44 Kč ( 130 рублей)

Гложет грусть, душит депрессия и ты не знаешь, как с этим бороться?! Возможно, тебе стоит сменить тактику. Есть на такой случай небольшой список книг, которые смогут не только развлечь, но и увлекут за собой, прочь от каких-либо проблем.

Рецепт подсмотрел у канадского кулинарного блогера. Булочки получаются потрясающие и если кто-то захочет подсмотреть у меня, то я совершенно не против.

Про мёд-суфле все наверное слышали, а слышали ли вы про взбитые джемы? Топовые десерты, говорят. Пришли они из молекулярной кулинарии — ведь именно там придумали изменять структуру продуктов чтобы придать им новые оттенки вкуса и получить новую текстуру.

Я давно хотела попробовать этот интересный вид десертов. Меня манила структура нежного суфле, которая должна была получиться. Забегая вперёд скажу, что получилось даже лучше, чем я могла ожидать. Рецепт подсказала коллега, живущая в США, у них там это только входит в моду. Правда, она из фруктов такое готовит, а я попробовала из цветов.

От одуванчиков брала только жёлтые лепестки, без зелёной части. Чтобы сэкономить время, лепестки я обрезала ножницами, так быстрее. Из ста головок цветов лепестков получилось 20 грамм.

Варенье я готовила по своему рецепту, ничего не замачивала, не варила отдельно цветы и сироп. Просто взяла лепестки одуванчиков, цедру и сок половины лимона, добавила поллитра воды, 500 грамм сахара и уваривала этот сироп с лепестками на среднем огне в течение 30 минут. Он стал гуще и уменьшился в обьёме на треть.

Потрясающе вкусная курочка с неповторимым вкусом, который вам точно запомнится надолго!!! Приготовленная таким образом она получается очень нежная и сочная, щедро пропитанная вкуснейшим остро-солено-сладким соусом с изысканными медовыми нотками))) Настоящее удовольствие перед которым невозможно устоять! Просто праздник вкуса в одной тарелке!! Советую попробовать!!!

Хлеб из калачного теста для начинающих

Дима, спасибо! Огромное удовольствие от процесса.

Десерт "Куриная Грудка" - это один из самых необычных десертов в мире. Необычен он именно тем, что в его состав входит куриное мясо. Да, да!!! Именно куриное мясо!!! Необычно правда?! В сладком десерте куриное мясо!!! Сложно представить, но этот десерт действительно очень вкусный!!! Вкус куриного мяса в нем совсем не чувствуется, и если не знать из чего десерт, то в жизни не догадаешься))) Я собственно так и поступила, приготовила десерт, подала его домочадцам, но не сказала из чего он приготовлен.

Очень простое и вкусное блюдо - румяные творожные блинчики-оладьи на кефире, да ещё и с аппетитной начинкой! Такие блинчики достаточно нейтральны на вкус, а значит и очень универсальны, ведь их можно приготовить не только с сыром и зеленью, но и практически с любой начинкой - куриным мясом, грибами, капустой, шоколадом, джемом или вареньем. Настоящие ленивые пирожки!