АРАБСКАЯ ОЛИВА («АЛЬ-ЗАЙТУН» - ARABUM OLIVA) Из Арабской Оливы добывается одно из самых прославленных масел в общемировой культуре питания и врачевания и это полулегендарное Оливковое масло, которое вернее называть маслом Арабской Оливы.
Родиной Кунжута, названного арабами «Симсим», этого питательного и полезного семитского арабского растения являются земли Плодородного полумесяца, включая Древний Египет, Благословенный Шам и государства Междуречья. Европейцы, в лице древних греков и римлян, узнали о Кунжуте от семитских народов, населявших некогда эти плодородные земли на стыке Африки и Азии.
Мы все прекрасно знаем о пользе разных натуральных масел для организма, но масло тыквенное в рейтинге самых полезных масел, занимает одно из самых топовых мест. В Австрии его называют «желтым золотом», оно высоко ценится в Европе и неспроста. Сегодня поговорим о полезных свойствах тыквенного масла.
Тыквенное масло — получают путем холодного отжима тыквенных семечек. Для получения 1 литра масла требуется около 40 тыкв, или 2,5 кг сушенных семян тыквы. Это традиционное масло в таких странах как Германия, Австрия, Хорватия, Словения, Венгрия. Цвет масла ярко рубиновое благодаря богатому содержанию каротина.
В средневековье, в европейских странах тыквенное масло было очень дорогим так как считалось универсальным лекарством от множества болезней. Так, 200 граммов масла стоило примерно столько же сколько и большое золотое кольцо. В Австрии даже существовал государственный указ согласно которому тыквенное масло можно было продавать только в аптеках и использоваться в лечебных целях.