>Готовим быстрый домашний тортик наполеон

Воскресенье, 11 Ноября 2018 г. 10:49 + в цитатник

Цитата сообщения В_копилочке

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Готовим быстрый домашний тортик наполеон

1 (700x463, 276Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для коржей:
● Мука - 600-650 грамм;
● Маргарин или Сливочное масло - 350 грамм;
● Вода - 150 миллилитров;
● Яйцо - 2 штуки;
● Уксус столовый 6% - 1 столовая ложка;
● Соль - 1/8 чайной ложки;

Для крема:
● Молоко - 3 чашки объемом 250 миллилитров;
● Сахар - 1,5 чашки объемом 250 миллилитров;
● Яйцо - 6 штук;
● Мука - 3 столовых ложки;
● Ванилин – по вкусу;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Коржи. В холодную воду добавьте уксус и хорошо перемешайте. Взбейте яйца. Добавьте к взбитым яйцам воду с уксусом и соль, перемешайте. Холодное масло натрите на крупной терке. Муку просейте на стол и добавьте масло. Муку с маслом порубите ножом. В получившейся массе сделайте углубление в центре и влейте яичную смесь. Замесите тесто. Разделите тесто на 10-12 равных частей и уберите в холодильник на 1 час.

2. Разогрейте духовой шкаф, температура 180С.

3. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте каждый шарик на пергаментной бумаге как можно тоньше (лучше доставайте тесто по 2-3 шарика, когда они будут готовы, доставайте следующие). Вырежьте круг из теста (можно использовать любую крышку) диаметром 24-26 см. Не убирайте обрезки. Получившиеся круги наколите вилкой. Выпекайте каждый корж до золотистого цвета 12-17 минут. Дайте коржам остыть.

4. Крем. Смешайте сахар, яйца и муку. Добавьте холодное молоко. Тщательно размешайте. Поставьте на медленный огонь. Доведите до кипения (но не кипятите) постоянно помешивая деревянной лопаткой. В готовый крем добавьте ванилин. Остудите.

5. Обильно намажьте корж кремом. Положите на него следующий и смажьте его обильно кремом. Соберите таким образом весь торт. Бока и верх обмажьте кремом. Измельчите обрезки при помощи блендера или руками. Посыпьте бока и верх торта крошкой.

6. Уберите торт в холодильник не менее чем на 12 часов. Коржи этого торта достаточно жесткие, поэтому лучше придерживаться этого правила, испечь его накануне и дать ему хорошо пропитаться.
2 (700x391, 138Kb)

По материалам: vk.com

Рубрики:

кулинария/торты

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5688641/post443853607/">&gt;Р“РѕС‚РѕРІРёРј Р±С‹СЃС‚СЂС‹Р№ РґРѕРјР°С€РЅРёР№ С‚РѕСЂС‚РёРє РЅР°РїРѕР»РµРѕРЅ</a><br/>Р“РѕС‚РѕРІРёРј Р±С‹СЃС‚СЂС‹Р№ РґРѕРјР°С€РЅРёР№ С‚РѕСЂС‚РёРє РЅР°РїРѕР»РµРѕРЅ

РРќР“Р Р•Р”РР•РќРўР«:

Р”Р»СЏ РєРѕСЂР¶РµР№:
&#9679; РњСѓРєР° - 600-650 РіСЂР°РјРј;
&#9679; РњР°СЂРіР°СЂРёРЅ РёР»Рё РЎР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ - 350 РіСЂР°РјРј;
&#9679; Р’РѕРґР° - 150 РјРёР»Р»РёР»РёС‚СЂРѕРІ;
&#9679; РЇР№С†Рѕ - 2 С€С‚СѓРєРё;
&#9679; РЈРєСЃСѓСЃ СЃС‚РѕР»РѕРІС‹Р№ 6% - 1 СЃС‚РѕР»РѕРІР°СЏ Р»РѕР¶РєР°;
&#9679; РЎРѕР»СЊ - 1/8 С‡Р°Р№РЅРѕР№ Р»РѕР¶РєРё;

Р”Р»СЏ РєСЂРµРјР°:
&#9679; РњРѕР»РѕРєРѕ - 3 С‡Р°С€РєРё РѕР±СЉРµРјРѕРј 250 РјРёР»Р»РёР»РёС‚СЂРѕРІ;
&#9679; РЎР°С…Р°СЂ - 1,5 С‡Р°С€РєРё РѕР±СЉРµРјРѕРј 250 РјРёР»Р»РёР»РёС‚СЂРѕРІ;
&#9679; РЇР№С†Рѕ - 6 С€С‚СѓРє;
&#9679; РњСѓРєР° - 3 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹С… Р»РѕР¶РєРё;
&#9679; Р’Р°РЅРёР»РёРЅ вЂ“ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ;

РџР РР“РћРўРћР’Р›Р•РќРР•:

1. РљРѕСЂР¶Рё. Р’ С…РѕР»РѕРґРЅСѓСЋ РІРѕРґСѓ РґРѕР±Р°РІСЊС‚Рµ СѓРєСЃСѓСЃ Рё С…РѕСЂРѕС€Рѕ РїРµСЂРµРјРµС€Р°Р№С‚Рµ. Р’Р·Р±РµР№С‚Рµ СЏР№С†Р°. Р”РѕР±... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5688641/post443853607/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Музыка

-Ссылки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

>Готовим быстрый домашний тортик наполеон