Читать далее

По прошествии суток распелиновываем и волокём готовую продукцию в погреб.

15

Вуалябля. Употреблять лучше начинать хотя бы через пару недель, но если закусить нечем можно и сразу. Налил стакан и лехайм товарищи.

Источник

В подготовленные литр банки кладу ( в каждую)- по 3 стол.ложки раст. масла, 2 лавровых листика, 3 горошины душистого перца, 2 зубка чеснока, зонтик укропа. 
Помидорки-сливки режу пополам и укладываю в банку срезом в низ. Лук режу полукольцами и кладу на помидоры. Готовим МАРИНАД: на 3 литра воды кладу 3 стол. ложки соли, 7 стол. ложек сахара. Закипятить и добавить 200 мл уксуса 9 %. Маринадом залить баночки, накрыть крышками и стерилизовать 15 минут​. Перевернуть под шубу. ​Этого маринада хватает, примерно, на 6-7 баночек. 

Ещё не все помидоры закатали? Посмотрите на эти рецепты консервирования, возможно откроете для себя что-то новенькое.

Маринованные помидоры считаются настоящей классикой заготовок на зиму. На сегодняшний день придумано, опробовано и записано несколько сотен рецептов приготовления маринованных помидоров. У каждой хозяйки в запасе есть свой собственный рецепт помидоров, который пришелся бы по вкусу всей ее семье.

Маринованные помидоры являются отличной закуской и приятным дополнением ко вторым блюдам. Они могут иметь кислый, острый, пряный вкус. Достаточно вспомнить, как же приятно зимой, когда сложно найти вкусные и свежие овощи, открыть баночку великолепных маринованных помидоров. Впрочем, до зимы еще далеко, а запасы на зиму надо делать уже сегодня. Сайт Ответин.ru собрал для вас целую коллекцию рецептов маринования помидоров. Выбирайте любой, маринуйте в свое удовольствие и дегустируйте всей семьей!

Помидоры в собственном соку

Заготовив на зиму помидоры в собственном соку, Вам не придется покупать томатную пасту для заправки борща, приготовления соуса к голубцам, лазанье, спагетти и др. Кроме этого помидоры в томатном соке (который, кстати, можно приготовить любым известным способом: в соковыжималке или соковарке) заменяют свежие томаты при выпекании пиццы. Есть несколько рецептов консервирования помидоров в томатном соке - очищенных или неочищенных от кожицы. Разница незначительная, но на вкусе заготовки сказывается.

Цельные соленые помидоры без кожицы
 

Разные помидорки (заготовки)

В этом посте для Вас рецепты помидор. Засолку помидор, как и огурцов, а и других овощей можно консервировать различными способами. Попробуйте два способа, которые предлагают нам здесь: recepti.coolreferat.com. Приготовление не сложное и думаю, что Вам поправится, а попробовать приготовить что - то новое, думаю, что всегда интересно. Берите рецепт и консервируйте.

Рецепт. Вяленые помидоры с базиликом
 

Вяленые помидоры с базиликом

Ингредиенты:

базилик свежий
оливковое масло 1/4 стакана
соль и перец по вкусу
томаты 12-14 шт.
хлопья красного перца
чеснок 1 головка

Приготовление:

Маринованные помидоры в томатном соке - вкусная закуска с минимальным содержанием специй.

Ингредиенты (из расчета на 1 трехлитровую банку):
Помидоры в банке - 1,5-1,7 кг;
Помидоры на сок - 2-2,5 кг;
Соль - 4 ч. Л;
Сахар - 4 ч. Л;
Чеснок - 2 зубца;
Лавровый лист - 2 шт;
Перец горошком - 5-6 шт.

Салат из зеленых помидор на зиму


Салат из зеленых помидор на зиму

На 5 кг зеленых помидор (помидоры не должны быть бурые!!!):
- болгарский перец – 5-6 шт,
- перец чили (без разницы какого цвета) – 3 шт.,
- чеснок – 2 головки,
- лавровый лист – 1 шт,
- укроп – 1 большой пучок,
- черный перец горошком – 4-5 штук на 1 л банку,
- сахар – 1,5 стакана,
- соль – 1 стакан (200г),
- вода – 4л,
- уксус 6% - 1 стакан,
- аспирин – по 1 таблетке на 1л банку

Помидоры по-рижски