Ингредиенты:

 

8 картофелин

200 г мясного фарша (можно заменить беконом)

1 лук

80 г твердого сыра

томатная паста

соль

черный молотый перец

 

Приготовление:

 

1. Промыть картофель запечь или сварить в кожуре до полуготовности. После этого разрезать картофель пополам и вынуть ложкой мякоть, не выбрасывая ее.

2. Обжарить измельченный лук, перемешать его с фаршем, посолить и поперчить. Добавить в фарш картофельную мякоть. На картофель выложить фарш, делать это нужно аккуратно, чтобы ни одна картофелина не развалилась. Сверху смазать мясо томатной пастой.

3. Выложить картофель на противень и запекать в духовке, разогретой до 220 градусов, 30-35 минут. За 10 минут до конца, посыпать фаршированный картофель тертым сыром.

 

Всем приятного аппетита!

 

источник