Салат-желе из помидоров на зиму(МК от Елены)

Четверг, 23 Июля 2015 г. 21:00 + в цитатник

Цитата сообщения tanuuusa

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Салат-желе из помидоров на зиму(МК от Елены)

Салат-желе из помидоров на зиму - очень оригинальный рецепт консервирования, очень вкусный и необычный. Приглашаю посмотреть мастер-класс интересной заготовки на зиму.

Получилось 8 банок по 0,5 л

Состав:

Помидоры - 2 кг
Перец болгарский- 1 кг
Лук - 0,5 кг
Желатин - 30 г
Зелень
Перец красный горький - по вкусу

Маринад на 1 л воды:

Соль - 1 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Уксус 9%- 1 ч. л. на каждую баночку 0,5 л

Приготовление:

Нарезаем болгарский перец соломкой.

Добавляем порезанные крупными дольками помидоры.

Нарезаем лук полукольцами и добавляем к овощам.

http://art-kyhnia.ru/uploads/posts/2014-07/1405887566_salat-zhele-iz-pomidorov-na-zimu-12.jpg

Затем порезанную зелень.

Тщательно перемешиваем.

В каждую банку на дно насыпаем по 2 ч.л. желатина.

Раскладываем салат, утрамбовывая.

Наливаем в каждую баночку по 1 ч.л. уксуса.

Доводим до кипения 1 литр воды с 1 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара. Наливаем маринад в каждую баночку. Даем постоять и доливаем маринад если нужно.

Накрываем крышками и стерилизуем 10 мин после закипания воды.

Достаем, закатываем, переворачиваем и укутываем. Если желатин сразу не растворился, он растворится позже. Перед тем как открыть банку, салат ставим в холодильник, чтобы застыло желе.

источник

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Заготовки: Подборка рецептов овощных салатов
Часть 2 - Салат из перца на зиму
...
Часть 19 - ПОМИДОРЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ "МАМИНЫ"
Часть 20 - Салаты на зиму - 30 рецептов с фото
Часть 21 - Салат-желе из помидоров на зиму(МК от Елены)
Часть 22 - Заготовки на зиму - 350 рецептов консервирования салатов
Часть 23 - Закуска майкопская
...
Часть 46 - Салат из огурцов без стерилизации на зиму (видео-рецепт)
Часть 47 - Экзамен для невестки: Салат «Черкассы»
Часть 48 - Салат из перца и помидоров в медовой заливке