Капустники

Капустники

Капустная солянка от Елены Оргюн

Капустная солянка от Елены Оргюн

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Вкуснейшая квашеная капуста

Вкуснейшая квашеная капуста

 

    Хорош этот рецепт тем,что в любой момент можно очень быстро (буквально 2-3 дня) заквасить небольшое количество капусты и хранить её потом в холодильнике. А это немаловажно в условиях городских квартир,где места для хранения консервации катастрофически мало, да и условий для этого нет.

Капустка такая "хрумкая" и вкуснющая, что 3 литровая банка уходит "влёт". Надо отметить особо,что при таком способе закваски получается большое количество очень вкусного и полезного капустного сока. Просто потрясающий по своей энергетике напиток !!!  

  

Читать далее...

Плов из баранины с нутом



Вариант настоящего узбекского плова с нутом из риса сорта Девзира. Если сделать все правильно, плов получится необыкновенно вкусным!

Соусы к мясным блюдам



-------Первый вариант / доступный - Из того что есть всегда дома/------
2 ст.л. майонеза
2 ст.л. кефира
1 ст.л. сметаны
2 зуб.чеснока
щепотка красного перца
щепотка чёр. перец
пучок зелени кинзы или укроп, петрушка,базилик на ваш вкус травки
Все смешать, зелень измельчить, чеснок через пресс

-------Второй вариант /тип майонеза/ ЧЕСНОЧНЫЙ-----
Готовим в блендере
Кладем в чашку блендера:
2 яйца
2 столовые ложки соли
чеснока / по вкусу/
чёрный и красный перец / по вкусу/
1-2 ст.л. раст. масла
сок лимона или немного уксуса
1/3 ст. кефира

Взбить все ингредиенты до однородной массы и начинаем вливать очень тонкой струйкой растительное масло. Добавляем сок лимона по вкусу(по желанию)
Соус хранить в холодильнике, перед подачей заправить соус кефиром хорошо смешав.

------Третий вариант Соус с КАРИ------
Продолжение!

Шарлотка из капусты



С тестом у меня отношения особые. Не очень получается. Но этот рецепт шарлотки простой. Подруга нашла в Одноклассниках, я его чуть переделала, и вот что получилось:

Похвастушки: мой лагман



Вдохновила меня на это , замечательный человечек Аэлита Перевалова.
У неё прекрасные рецепты,с такими же фото.
Я посмотрела у неё в рецепте и описание и видео приготовление чузмы (лапши). Подумала, а чем я хуже?
Тем более оставалось половины баранины, из которой я думала делать или первое, или второе.
Победил этот рецепт, тем более так хотелось сделать лапшу необычной формы.

МЕДОВЫЙ ТОРТ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ

Ингредиенты

На 4 коржа по 20 см:
260 г муки
160 г сахара коричневого
0,5 ч. л. корицы
340 г меда (лучше потемнее)
160 мл растительного масла
3 яйца
1,5 ст. л. растворимого кофе
1,5 ч. л. соды
160 мл кипящей воды

Крем:
1 яйцо
220 г сгущённого молока
ваниль
75 г сливочного масла
200 г сметаны (желательно не меньше 27%) или сливки 36%-150 мл

А также:
Засахаренные украшения
1 упаковка любого фруктового желе
Мелкий сахар (можно обычный)
Нарезанные на дольки не водянистые фрукты, разобранный на ягоды крупный виноград
Листья (например, листья мандаринового дерева)

Приготовление:

КОРЖИ.
Нагреть духовку до 170 градусов. В чашку миксера просеять муку, добавить сахар и корицу. Делаем в середине углубление и добавляем мёд, масло и яйца. Смешиваем всё вместе. В отдельной посуде соединить соду, растворимый кофе и кипящую воду. Добавляем к массе, продолжая смешивать. Тесто ОЧЕНЬ жидкое!

Выпекаем коржи в 2 приема, каждый после охлаждения нарезаем пополам, или в 4 приема. Распределяем массу в форму и выпекаем в течении 45 минут или при проверке деревянной палочкой она будет выходить сухой.
Даём остыть. Можно хранить в холодном месте в течении недели.

КРЕМ.
В небольшой кастрюльке взбиваем (венчиком) яйцо и ваниль. Добавляем сгушенное молоко и ставим на водяную баню, на маленьком огне при постоянном помешивании чтобы не пригорело, до загустения крема или появления лопающихся пузырей. Снимаем с огня, даём полностью остыть. Взбиваем масло (комнатной температуры) до пышности и постепенно добавляем крем. Взбиваем в отдельной миске сливки до устойчивости. Добавляем в сливочно-заварной крем постепенно взбитые сливки и продолжаем взбивать (главное не пере взбить, иначе - расслоится).

УКРАШЕНИЯ.
Растворить фруктовое желе согласно инструкции на упаковке. Дать остыть. Окунать по очереди ломтики фруктов или ягоды в желе, потом сразу обвалять их в сахаре и положить на решетку, чтоб лишнее желе стекло с фруктов. Поставить их в холод на 15 минут, достать и можно украшать произвольно торт.

Приятного аппетита!

Источник: https: //vk.com/smart.kitchen?w=wall-64492852_37406


Volody24 gl

позитивчик ко Дню всех влюбленных

позитивчик ко Дню всех влюбленных

 

далее

О чтении "трудных" текстов

ЧЕЛОВЕК ЕСТЬ ТО, ЧТО ОН ЧИТАЕТ....
(маленькая зарисовка)




             Многие считают, что Человек есть то, что он ЕСТ. На мой взгляд, это слишком упрощённый подход к «Царю  природы». Человек ЕСТЬ то, что ОН ЧИТАЕТ , как сказал  И. Бродский.     Или это был не он? Значения не имеет.  Как мудро, но не совсем верно, заметил кто-то на просторах Интернета «Человек, читающий книги, всегда будет командовать Человеком, смотрящим телевизор». Согласимся.  Но читать можно разное. Кому-то мила Донцова, кому-то Шопенгауэр, а кому -то Н. Левашов.


По мнению многих , «Шопенгауэра на бутерброд не намажешь, а Левашова – тем более».
Жизнь реальная требует ежедневной работы, суеты и переживаний по тому или иному поводу.  В   основном – без повода, потому что все это – надуманно. Жизнь реальная требует «ежедневной добычи денег», нужно ходить на работу, а еще дети, хозяйство...и вообще –вещи, в которых мы просто погрязли. Вещи, вещи , вещи-НУЖНЫЕ, но в основном НЕНУЖНЫЕ заполонили наш РАЗУМ. И КНИГА становится нужна только для того, чтобы побыстрее ЗАСНУТЬ. Этот процесс называется СТАРОСТЬ. Человек стареет не тогда, когда утром не узнает себе в зеркале. Человек СТАРЕЕТ, когда ПЕРЕСТАЕТ ЧИТАТЬ. А, значит, узнавать и познавать  что-то новое. Серые «клеточки» без притока свежей информации «разбегаются» по разным «разделам» Мозга и собрать их потом вместе  весьма затруднительно. Чтение БУДИТ воображение. А без него, без воображения, все становится рутинным и скучным. Абсолютно все. 
Возьмите томик Мопассана или Чехова ( помните ещё таких писателей?)  и идите с Мопассаном в спальню, а с Чеховым туда, где нет телевизора.

И да будет Вам удача. Читайте. Читайте в ЛЮБОЕ свободное время. И не только в местах, куда «даже царь пешком ходил».
Сейчас электронные книги вытесняют бумажные. Как диски в своё время вытеснили виниловые грампластинки.  Но Вы, наверное, обратили внимание на то, что при чтении книги в электронном виде текст воспринимается Мозгом рутинно, НЕ ВЫЗЫВАЯ НИКАКИХ эмоций. И это НЕ вписывается в формулу, что «Человек есть то, что он читает».

           

Многие не понимают этой «разницы». Но есть, есть ещё любители взять томик Н. Гоголя или А. Пушкина, спрятаться на чердаке, включить настольную лампу и погрузиться в сладостный мир... И то, что с первых страниц понятно, что «У Лукоморья дуб зелёный….» или «…редкая птица долетит до середины Днепра…» нисколько не мешает наслаждаться этими минутами отвлечения от реальной и такой «НЕПОНЯТНОЙ» нам ЖИЗНИ в её сегодняшнем ПРОЯВЛЕНИИ.
Ну, а , если взяться за Н. Левашова или А. Хатыбова, да ещё и на чердаке….    ПРОБУЙТЕ!

Ф. Шкруднев
09.02.2015

Продолжение следует…

Как приготовить кекс с черешней от Сергея Грунина

Как приготовить кекс с черешней от Сергея Грунина

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Как приготовить соленую рыбу с укропом и базиликом от Елены Атаевой

Как приготовить соленую рыбу с укропом и базиликом от Елены Атаевой

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

 

Шахматный террин из блинов с 2 видами начинки

Читать далее...

Кексы - медовики

Кексы - медовики

Как сделать диван своими руками

Диван на дачу - как сделать самому

Редко кто задумывается о том, как сделать диван своими руками, поскольку ассортимент в магазинах позволяет выбрать модель на любой вкус. Однако самостоятельно изготовленный предмет мебели может стать отличным местом для отдыха на даче, в комнате отдыха или предбаннике.Читать далее...

Как сохранить в папку компьтера картинку вместе с текстом под ней.

Ко мне часто обращаются с таким вопросом:
Вот мы сохраняем фото какой-то модели в папку компьтера.А как быть с текстом под ней?Писать где-то отдельно в тетради-не так уж удобно.Хочется,что бы картика и текст были вместе.
Конечно,для нас,ведущих дневники,это не проблема.Но,если дневника нет? Особенно,для тех,кто только имеет страницу на сайте Одноклассники, это уже большой вопрос.
Я этого тоже не знала.Вот и обратилась к сыну за помощью.
Есть много продвинутых способов.
Но я не асс в работе на компьютерах.Поэтому попросила пояснить как-то попроще.Так,что бы я всё поняла.
Вот и хочу поделиться ,т.к мне показалось это интересным.И,главное,доступным для таких "чайников",как я.
Возможно,более граммотным это покажется немного не ультра....,но мне подходит.Буду рада,что поможет и другим
Теперь к самой сути.
Мы нашли картинку и текст.Например,мне понравилась эта модель


Первое,что я делаю,это нахожу на клавиатуре кнопку
print
screen
sysrq
у меня она вверху справа -вот она.Нажимаем эту кнопочку.


Тепер. на панели монитора вхожу в ПУСК, нахожу paint и вхожу




Нахожу окошко-вставить,кликаю.Появляется нужная мне страница.






кликаю на окошко-ВЫДЕЛИТЬ.





Выделяю пуктирной рамкой картинку вместе с текстом

кликаю -ОБРЕЗАТЬ








Появится картинка с текстом.Если нужно,то изменяю её размер.
Закрываю.
На появившейся табличке кликаю СОХРАНИТЬ.и помещаю в нужную папку




Картинка и текст сохранятся вместе.
Вот так




Так постепенно сохраняете все картинки с текстом.Если страница не очень большая,то можно аналогично сохранить её полностью за один раз вместе со всеми картинками и текстом.

Думаю,это не очень сложный процесс,у меня получилось с первого раза.Надеюсь,что мой,так сказать,"опыт чайника" пригодится.

И еще одно.
Хочу остановиться немного на видео роликах.
Не всегда есть возможность взять код и сохранить именно видео.Особенно на сайте одноклассники.
Можно тоже воспользоваться выше описанным способом.просматриваем видео на ютубе или другом сайте,останавливаем просмотр на самом интересном месте,так,что бы видеть картинку.Ну и проводим все действия так,как я описала.Потом полученную картинку сохраняем себе и даем ссылку на просмотр.

Оплетаем ободок лентами. Совсем несложно. Мастер-класс.

Оплетаем ободок лентами. Совсем несложно.

Как сделать обыкновенный пластмассовый ободок для волос модным и красивым?

 

Мастер-класс здесь

 

"Ручная работа" разные куклы-закрутки на видео

"Ручная работа" кукла-закрутка 

А далее ещё интереснее >>>>>

Масала чай

Масала – напиток из черного чая, заваренного с добавлением молока и ароматных специй.

Этот пряный напиток, дарящий энергию, не имеет какого-то определенного рецепта, а точнее имеет их великое множество.

 Просто его принято готовить на свой вкус, однако соблюдая при этом правило, что основой рецепта послужат четыре главных компонента, а именно: чай, молоко, специи и подсластитель.

Все эти составляющие могут варьироваться в зависимости от ваших предпочтений и наличия того или иного ингредиента в хозяйстве. 

 

Дальше - очень вкусно!!!

Заливной пирог с квашеной капустой

Будем! Тем более там мое любимое заливное тесто - которое делать проще некуда. И гадать поднимется-не поднимется не надо.

Читать далее...