1. ---

   ---

   Изумительный пирог с яблоками влюбит в себя всех без исключения.

Он готовится на удивление просто, а получается невероятно вкусным и рассыпчатым.
Творог в тесте совершенно не чувствуется.
Тесто получается пластичным и легко раскатывается, поэтому ему можно придать любую желаемую форму. Количество яблок можно варьировать, чем больше вы используете, тем сочнее получится выпечка.
Для творожного теста:

мягкий творог – 250 гр.;
масло сливочное – 200 гр.;
мука пшеничная в/с – 250 гр. + на подсыпку;
яйцо куриное – 1 шт.;
сахарный песок – 4 столовые ложки;
разрыхлитель – 1 чайная ложечка;
сода пищевая – 1/2 чайной ложечки;
3 столовые ложки растительного масла;
ванильный сахар – 1/2 чайной ложечки.
Для начинки:

яблоки – 4 шт.;
сахарный песок – 5 столовых ложек;
(по желанию) корица – 1/2 чайной ложечки (корица в данном рецепте не используется, но поскольку эта пряность гармонично сочетается с яблоками, то их можно обсыпать сахаром и корицей).
Соединить растопленное сливочное масло, ванильный сахар, сахарный песок, мягкий творог. Ингредиенты тщательно взбить (в блендере или при помощи миксера), чтобы не осталось творожных крупинок.
К взбитой массе добавить растительное масло и разбить яйцо. Снова хорошо взбить. Масса получится нежной и пышной.
В полученную массу добавить соду, тщательно перемешать. Тесто немного запенится и станет пористым.
Предварительно смешать муку с разрыхлителем, просеять ее в жидкую массу.
Замесить руками очень пластичное «покладистое» тесто, сформировать ком, обернуть пищевой пленкой и оставить «для отдыха» на 15 минут.
Промытые яблоки, очистить от семенных коробок, нарезать тонкими дольками.

Примечание:Они должны быть нарезаны очень тонко, иначе не успеют пропечься.
Тесто можно разделить на 2 части, то есть на 2 пирога, либо сделать один большой пирог по длине противня. Тесто раскатать в прямоугольный пласт.
Визуально разделить на три равные части. Боковые части нарезать прямыми или косыми полосками шириной 1,5 см.
На центральную часть пласта выложить нарезанные яблоки в 2-3 слоя, посыпать сахаром.
Полосками накрыть начинку, поочередно укладывая их друг на друга в виде косы.
Выпекать творожный пирог с яблоками в разогретой до 200˚С духовке около получаса до красивой румяной корочки.
Горячий пирог обсыпать сахарной пудрой, остудить. Пирог можно подавать к чаю теплым либо холодным.
http://pizza-gotova.com/

Серия сообщений "Домашние торты,пироги,пирожки.":
Часть 1 - Вкуснейший торт Наполеон - 42 рецепта
Часть 2 - Куриный пирог с картофелем из слоёного теста.Кубите
...
Часть 7 - Многослойный торт "Мишель"
Часть 8 - Булочки с начинкой "Крем-де-Паризьен"
Часть 9 - Пирог с творогом и яблоками
Часть 10 - Мучные вкусняшки.
Часть 11 - Вкусные и ароматные осетинские пироги - лучшие рецепты приготовления.
...
Часть 39 - Бланманже творожное
Часть 40 - изумительный торт "Хаос" - хаотичный, но оооочень вкусный!
Часть 41 - РОЖДЕСТВЕНСКИЙ КЕКС