Нежные, неимоверно вкусные и оригинальные внешне голубцы быстро станут любимыми. Удобные в приготовлении, они не имеют грубых прожилок. Подавать их можно не только к ужину, но и к праздничному столу.

• кочан капусты весом не менее 2-2,5 кг;
• фарш — 0,5 кг;
• рис — 100 г;
• лук репчатый — 1-2 шт.;
• болгарский перец — 1 шт.;
• морковь — 1-2 шт;
• помидоры — 2-4 шт. или томатная паста;
• чеснок — 1-2 зубка;
• зелень, соль, перец — по вкусу;
• растительное масло — для жарки.

Для этих голубцов капусту не нужно предварительно отваривать. Секрет получения мягких упругих листьев заключается в заморозке. Кочан помещают в морозильную камеру целиком, предварительно вырезав кочерыжку.  А позже просто отсоединяют от подтаивающего кочана необходимое количество листьев.

Капустные листья разрезаем вдоль прожилок, избавляясь попутно от уплотнения.