Русский стол издавна славится своими закусками. Предлагаем познакомиться с рецептами некоторых старинных кушаний. Среди них - овощные и грибные, мясные и рыбные, холодные и горячие, для будней и праздников, постные и скоромные, исконно русские и заимствованные из других национальных кухонь.. Словом - на все вкусы. !
* * * * * * * * * * * *
ТЕРТАЯ РЕДЬКА.
Редьку натереть, посолить, заправить ложкой растительного масла, добавить немного рубленого зеленого лука, растереть ложкой, влить 2 - 3 ложки КИСЛОГО КВАСА и посыпать рубленым укропом

1.