Мойва запеченная в духовке |
Самое важное правило при приготовлении мойвы – размораживать ее естественным путем, не используя микроволновку, поскольку мясо у этого морепродукта очень нежное.
Некоторые хозяйки такую мелкую рыбу потрошат, отрезав головы. Я этого не делаю, просто хорошенько промываю под проточной водой, складываю в глубокую чашку. Остается посолить, посыпать специями. В этом пошаговом фото рецепте не использую муку, а смазываю чуть-чуть майонезом.
Еще один вариант запеченной мойвы - в панировке из муки (больше походит по вкусу на жареный аналог). Берется полиэтиленовый пакет, в него кладется рыба, посыпается солью и мукой. Пакет закручивается и встряхивается несколько раз, чтобы она обвалялась в муке полностью.
Итак, пока духовка разогревается, противень смазывается маслом, на него выкладывается ровным слоем мойва.
Если мука не используется, то рыба смазывается сверху. Для смазки можно использовать на выбор: растительное масло, майонез, смесь яйца и растительного масла. У меня столовая ложка майонеза, "растянула" его по всей поверхности кисточкой.
Противень помещается в предварительно нагретую до 200 градусов духовку. Мойва готовится быстро, потому что она почти не содержит соединительных тканей, получается сочной, нежной на вкус. 15-20 минут времени будет вполне достаточно.
Подают к столу, посыпав зеленью, со свежими овощами, овощными салатами на основе капусты. Неплохим гарниром для запечённой мойвы будет отварной рис с белым соусом, печённые и тушёные овощи. В качестве гарнира можно подавать и красную фасоль. Очень вкусным такое блюдо будет с бокальчиком белого вина и ломтиком лимона!
Мойва стоит на одной линейке с рекордсменами среди рыбы по содержанию йода, селена и фосфора. Без последнего микроэлемента в организме может происходить разрушение костной ткани даже при большом количестве употребляемых продуктов, богатых кальцием. Так как без фосфора кальций не усваивается и может вымываться. Так что обязательно включайте в свой рацион рыбу и морепродукты.
Мойва в духовке в томатном соусе получается изумительной на вкус, только нужно повозиться немного, вынув хребет у каждой. Это того стоит, поверьте!
Защищено авторским правом! При копировании себе в блоги активная ссылка на рецепт обязательна: http://zapisnayaknigka.ru/moyva-zapechennaya-v-duhovke/#ixzz3WGpulAeX
|
СРЕДСТВО ДЛЯ ГРЯЗНОЙ ПЛИТЫ |
|
Секретный напиток для похудения. |
Хотите узнать
чудо-рецепт напитка для похудения?
Он почти никому не известен.
Но очень прост.
Да еще и полезен для здоровья!
А цена одного стакана напитка
будет стоить буквально копейки.
Что же нужно для него?
Какой компонент самый главный?
Зайдите в магазин специй
и спросите у продавцов куркуму.
Обычно один маленький стаканчик
стоит 10-20 рублей.
Даже одной чайной ложки
этого желтовато-оранжевого
(коричневого) порошка достаточно.
Плюс стакан кипятка.
Залейте им чайную ложку куркумы
и оставьте настаиваться.
Всё!
Чудо-рецепт для похудения готов.
Можно пить напиток целый день.
Очень дешево, не правда ли?
Немного измените этот рецепт -
получите напиток долголетия.
Нужна чайная ложка куркумы и молоко.
Согрейте стакан молока, всыпьте специю.
Благодаря куркумину - ее активному веществу
- вы можете продлить молодость,усилить обмен
веществ,снизить уровень холестерина в крови
и уменьшить глубину морщинок.
Леди, обязательно примите этот метод
на заметку и будьте молодыми,
обворожительными и восхитительными.
Будьте молоды и здоровы!
|
Удаление нагара с посуды |
Удаление нагаpа хоть со сковоpодок, хоть с чего: заливаем водой, добавляем соду —> ставим кипятить на небольшой огонь. Тепеpь - внимание! - добавляем силикатный клей (жидкое стекло), (это Клей Контоpский - бывший "за 14 копеек") и все это (он в хлопья такие пpевpащается) не спеша кипятим на небольшом окне часа два (для сковоpодок и чугунков - до четыpех часов). Далее весь нагаp масляный или сам слезает, или чуть-чуть помочь ему пpосто тpяпкой, без всяких абpазивов. Достоинства - делать ничего не надо - все само слезет + ни запаха нет, ни дpугих побочных явлений - знай себе кипит. Чистил от сковоpодок до кpышек, от чугуна до Al, удаляет даже пленку после настоя pомашки.
|
10 хитростей для очистки «вредных» поверхностей |
Весна – светлая пора обновления и преображения. Уходят серые краски, тает снег, появляются листва и чудесные цветы. Солнечный свет озаряет все уголки дома. Все прекрасно!
Но в это радостный миг вы обнаруживаете, что ваш дом не столь идеален, как казалось при тусклом зимнем освещении. На многочисленных поверхностях его «затаились» грязь и пыль. Об этом вновь и вновь напоминают вам правдивые лучи весеннего солнца. А значит, пришло время генеральной весенней уборки!
Однако на этот раз никаких мучений! Следующая подборка бытовых советов сэкономит не только ваше время, но и финансы, которые вы тратите на моющие средства. В ход пойдут кока-кола, старые носки, лимоны и прочие «борцы» с загрязнениями. Вы удивлены? Тогда начинаем!
Наполняем стакан уксусом и водой (1:1). Ставим в микроволновку и включаем на 5 минут. Затем, убрав стакан, протираем поверхность влажной тряпкой. Вся накипь и грязь исчезают!
Для обновления и хранения в чистоте ваших полок в холодильнике отлично подойдет пищевая пленка. Любители разноцветных узоров могут использовать пленку с принтом. Ее всегда легко протирать, а при желании вы просто замените старый слой новым.
В месте соприкосновения ванны со стеной часто образуется плесень или потемнения. Но вам совершенно не нужно покупать специальные чистящие средства. Всего два простых ингредиента избавят вас от этой напасти. Купите целлюлозную вату, замочите ее в отбеливателе и разложите по периметру. Можно оставить на ночь. И уже утром, удалив вату и смыв остатки, вы увидите сияющую поверхность.
Застарелый жир на решетке исчезнет сам, пока вы будете заниматься другими делами. Положите решетку в пластиковый мешок, а затем добавьте туда 2–3 столовые ложки нашатырного спирта. Через 12 часов промойте легкими движениями.
Для очистки унитаза многие хозяйки настоятельно рекомендуют Кока-Колу. Секрет в том, что этот напиток содержит компоненты, мгновенно справляющиеся с загрязнениями в унитазе. Попробуйте! Наливаем по кругу, оставляем на час, смываем щеткой. Готово!
Коробочки для яиц и упаковки для булочек отлично организуют пространство в ваших ящиках. Больше вам не придется искать ту «маленькую штучку». Вот же она!
Половинка лимона и перчатки – вот набор «истребителя» стойкого налета на кранах и душе. Просто проводим лимоном по поверхности. Вуаля!
Ваш автомобиль тоже должен быть в порядке. Обычная дешевая щеточка с губкой и немного уксуса – и вы сможете приникнуть даже в самые маленькие уголки.
Очистка запыленных жалюзи многим кажется настоящим наказанием. Терпения хватает лишь у избранных. Но вы даже не знаете, на что способен ваш старый носок! Наденьте его на руку просто водите им по поверхности. Для особо грязных мест используйте воду с уксусом (1:1).
А нас уже заждались ковры! Для удаления стойких пятен вам понадобится утюг, очиститель для стекол и кусок старой ткани. Брызните на пятно, положите ткань сверху и прогладьте. Повторите несколько раз до достижения идеальных результатов.
Вот такие хитрости! К слову, уборку лучше всего делать под музыку. К тому же, вероятно, у вас найдутся помощники, которые ускорят процесс тотального очищения. Приятной уборки!
|
КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ С СЫРОМ. |
|
Капустная запеканка с фаршем . |
С пропорциями как всегда проблема - все как обычно на глаз и по-быстрому, но примерно так: 1 средняя луковица, 1 средняя морковь, 1 красный перец, капуста до 1 кг + 500 гр. фарша, пару ложек раст. масла и 3-4 ст.л. томатного соуса, 3-4 яйца, 2-3- ст.л. сметаны или 100 гр нежирных сливок, немного натертого сыра, соль, специи.
На сковороде припустить лук и натертую морковь, добавить нашинкованную соломкой капусту и на небольшом огне протомить минут 5 - 7 помешивая, можно накрыть крышкой. Капуста не должна прожариться, она должна быть полусырой.
В фарш вбить яйцо, посолить.
Приготовить заливку: 2 яйца взбить с 2 ст.л. сметаны или 100 гр. нежирных сливок.
Форму смазать слив. маслом, вылить 1-2 ст.л. томата, выложить слой припущенной капусты, сверху слой фарша, затем опять слой капусты, все разровнять и вылить яично-сметанную заправку - чтобы она хорошо пропитала запеканку, надо вилочкой проткнуть капусту в нескольких местах, также по краям.
Запекать накрыв фольгой на среднем уровне при 200 гр 30 минут, затем фольгу снять, посыпать тертым пармезаном (любым твердым сыром, тем-ру убавить до 180 гр. и еще до полного приготовления - верх должен полностью затянуться и зарумяниться, у меня на это ушло минут 20-30.
Запеканка получилась великолепная - легкая и сытная. Готовится достаточно быстро - на приготовление до духовки - от силы минут 15. Попробуйте!
|
ЛЕНИВЫЕ НОЖКИ ИЛИ "ЁЖКИН РИС" |
Рецепт настолько непритязателен, что с ним справится даже неопытная хозяюшка. И еще одним неоспоримым плюсом является то, что с ним не придется долго возиться. Большую часть работы возьмет на себя духовка, освободив ваши ручки для любимых дел)))
Ингредиенты:
— 250-300 г риса длиннозернистого (хорошо подойдет сорт «Жасмин»)
— 2 моркови
— 6-8 куриных голеней
— 1 банка консервированной кукурузы (ее можно с легкостью заменить на консервированный зеленый горошек)
— несколько зубчиков чеснока
— 500-700 мл воды или куриного бульона
— соль
— перец
— растительное масло
|
КАК НАРИСОВАТЬ ЦВЕТЫ ПРИ ПОМОЩИ ГАЗЕТЫ |
|
КАПУСТНЫЙ ПИРОГ ОЧЕНЬ БЫСТРЫЙ! |
1. Капусту, лук, укроп мелко нарезать и положить на сковороду. Можно сразу в подготовленную форму, кому как удобнее. Растопить до кипения маргарин или сливочное масло и залить им капусту.
2. Взбить до однородной массы яйца, сметану, майонез, муку, соль, разрыхлитель.
3. Сковороду (форму для выпекания) с капустой залить тестом , посыпать кунжутом
4. Поставить в разогретую духовку на 30 минут. Запекать до золотистого цвета при 180 град.
|
6 удивительных огородных секрета |
Чтобы выросли корнеплоды-великаны
Чтобы вырастить крупные корнеплоды (морковь, свеклу и т. д.), можно использовать следующий нетрадиционный способ посадки.
Железным ломиком сделать в земле дырочки глубиной 30 - 40 см. Каждую дырочку заполнить перегнойно-зольной смесью, слегка полить, положить 2 - 3 семечки, чуть засыпать землей. Место посадки пометить колышком. В остальном уход обычный, только поливать следует чаще и больше.
Самое дешевое удобрение
Берем по весне молодую крапиву (только до образования семян). Наполняем ею бочки до краев и заливаем водой, желательно дождевой, добавляли несколько капель экстракта валерианы. Через некоторое время крапивная жижа вспенится и забродит, появится характерный запах. А через неделю раствор жидкости посветлеет. Это означает, что брожение закончилось и удобрение готово.
Перед использованием крапивную жижу необходимо разбавлять водой в соотношении 1:10. После чего ею следует поливать растения под корень.
Силу алоэ - в садовых целях!
У многих на подоконниках растет это скромное, но удивительно целебное растение - алоэ. Его волшебную силу широко используют для борьбы с болезнями, в качестве компонента для различных питательных масок, но ее можно использовать и в садоводстве!
Пропустите листья алоэ через мясорубку и залейте водой, чтобы она их покрыла. Настаивайте 12 часов. За 40 дней до посадки семена (любые) замочите в этом растворе на 12 часов. Затем выньте, высушите. Через 40 дней сажайте. Семена, замоченные в биологически активном стимуляторе роста, быстро взойдут, плоды будут крупными и вкусными.
|
КУРИНЫЕ ГРУДКИ ПО ОСОБОЙ ТЕХНОЛОГИИ |
Мясо получается сочное, вкусное, больше похожее на ветчину, чем на курицу.
Ингредиенты:
- 4 куриные грудки
- 1 л молока
- соль
- любимые вами специи
Солим и посыпаем специями грудки, оставляем на 10 минут.
Доводим до кипения молоко, выключаем и сразу же погружаем в него куриные грудки так, чтобы они были полностью покрыты молоком.
Закрываем кастрюлю крышкой и укутываем в одеяло так, как мы это делаем с кашами и картошкой. Оставляем на час.
После чего достаем получившийся деликатес из молока, кладем на дуршлаг, чтобы все лишнее стекло, охлаждаем и нарезаем на медальоны.
Нежнейшее, сочное мраморное мясо, буквально тающее во рту. И, что немаловажно, никаких поджаренных вредных корочек, никакой сухости.
|
суфле из куриной печени |
500 г куриной печени, 2 яйца, 100 мл сливок или молока, 150 г репчатого лука, 150 г сырой моркови, 3-5 столовых ложек муки, соль, перец по вкусу. Печень, морковь и лук пропустить через мясорубку. Яйца взбить с солью и перцем, добавить в печень. Добавить сливки или молоко, муку и всё тщательно перемешать. Смазать форму (можно использовать форму для выпечки хлеба, смазать её жиром и прогреть в духовке или на Ваше усмотрение), вылить приготовленную смесь и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 50. Проверить готовность с помощью зубочистки, если сухая, значит суфле готово. Готовое охлаждённое суфле можно использовать для приготовления бутербродов, оно хорошо режется острым ножом.
|
Пицца за 5 минут! |
|
Суп-солянка |
Суп-солянка пошаговый рецепт — очень простой рецепт.
Его приготовление занимает минимум времени и сил.
Кроме того, в качестве мясного компонента можно
использовать то, что есть под рукой: сосиски, сардельки,
колбасу различных сортов, говядину или свинину.
В данном рецепте я использую сосиски.
Ингредиенты:
Сосиски — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Картофель -2 шт.
Огурцы корнишоны — 5 шт.
Оливки — 1 банка
Лимон — 4 кружочка
Подсолнечное масло
Томатная паста — 2 ст. ложки
1. В кастрюлю налить воды, довести до кипения.
Картофель очистить, нарезать кубиками,
бросить в кипящую воду.
2. Сосиски нарезать кружочками.
Обжарить на растительном масле.
Затем обжаренные кружочки сосисок переложить
в кастрюлю с картофелем.
3. Морковь натереть на тёрке.
Лук нарезать кубиками среднего размера.
Выложить в сковороду с растительным маслом.
Лук и морковь обжарить 10 минут.
Затем к овощам добавить томатную пасту.
Тушить вместе с томатной пастой 5-10 минут.
4. Нарезать корнишоны, оливки на кружочки.
Кружочки лимона на четвертинки.
5. Обжаренные лук и морковь, нарезанные огурцы,
оливки, дольки лимона добавить в кастрюлю с
сосисками и картофелем. Все вместе варить 10-15 минут.
Совет: попробуйте получившийся суп на соль.
Как правило солить не приходится.
Получивший суп можно украсить зеленью или добавить
сметану, майонез по вкусу.
Надеюсь Вам понравится суп-солянка.
✨ Приятного аппетита!
|
Потрясающие КОТЛЕТКИ без грамма мяса |
Автор: Виктория Дементьева
Необходимые продукты
250 грамм моркови
250 грамм кабачков
1 луковица
1 яйцо
75 грамм манной крупы
250 мл. овощного бульона
Растительное масло
Перец и соль по вкусу
Один острый перчик (не обязательно)
Зубчик чеснока
Для соуса
100 грамм натурального йогурта
30 грамм майонеза
Чайная ложка готовой горчицы
Небольшой пучок зеленого лука
Зубчик чеснока
Черный молотый перец
Приготовление
Лук и чеснок мелко нарезать. Перец разрезать вдоль, удалить все семена, мякоть измельчить. Морковь натереть на средней терке, кабачки – на крупной. Мелко нарезать зеленый лук.
В кастрюле с толстым дном разогреть столовую ложку растительного масла, обжарить чеснок и лук. Влить овощной бульон, довести до кипения, всыпать манку и постоянно помешивая варить до загустения. Огонь сделать самый маленький и варить до готовности крупы. Остудить, добавить яйцо и вымешать смесь
Получившуюся массу разделить на две части. В одну добавить морковку, в другую – отжатый кабачок.Можно,конечно,и все вместе перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Мокрыми руками сформировать небольшие котлетки и обжарить в растительном масле по пять минут.
Сложить в форму и довести до готовности в духовке.
Для приготовления соуса смешать йогурт и майонез, добавить специи, мелко нарезанный зеленый лук и измельченный чеснок, посолить и поперчить по вкусу. По желанию можно добавить свежий или маринованный огурчик (его мелко нарезать) и зелень. Подавать соус охлажденным…
|
"Капуста по-гурийски" |
Ингредиенты:
кочан белой капусты,
свекла,
чеснок,
стручок горького перца,
чёрный горошком перец,
соль,
крутой кипяток
Приготовление:
1. Режем кочан капусты кусками вместе с кочерыжкой, свеклу разрезаем кружочками, чистим чеснок, нарезаем кусочками горькую перчину.
2. В глубокую кастрюлю складываем слоями:куски капусты, затем кружки свеклы, затем дольки чеснока, и кусочки гор. перца, перец чёр. горошком, и так кладём слой за слоем чтобы до краёв кастрюли куда мы всё это уложим оставалось ещё свободного места вверх около 5 см.
3. Кипятим в другой кастрюле воду и кладём в неё соль, рассол должен получиться чуть солонее чем вы предпочитаете солить бульоны первых блюд.
4. Заливаем горячим рассолом уложенные слои овощей, кладём гнёт в виде перевёрнутой вверх дном тарелки и закрываем крышкой. Через 4-5 дней капуста готова.
5. Рассол из под неё похож на свекольный квас и он тоже оч. полезен для жкт.
|
Гречаники |
|
