ГОВЯДИНА СИГУРЕНИ
 

Ингредиенты на 4 порции:

600 г говяжьей вырезки или толстого края
кусочек корня имбиря (1 ст.л. с горкой в нарубленном состоянии)
50 мл белого сухого вина (при наличии - саке)
200 мол воды
4 ст.л. соевого соуса
3 ст.л. сахара

Мясо нарезаем на тонкие полоски.

Мелко рубим имбирь.

Воду смешиваем с сахаром, вином, нарубленным имбирем и соевым соусом.

Вливаем соус в сотейник или глубокую сковороду. Доводим до кипения и увариваем на средне сильном огне примерно на треть.

Кладем в сотейник мясо и тушим, не накрывая крышкой, пока соус не испарится практически полностью.

Подаем с рисом или лапшой, посыпав, по желанию, кунжутом.

Приятного аппетита!

http://www.vkusnyblog.ru/smak/23616