Сбитень суздальский

Состав продуктов:

меда - 150 г,

сахара - 150 г,

корицы, гвоздики, кардамона, имбиря, лаврового листа - по 15 г,

воды - 1 л.

Способ приготовления:

В кипяченую воду добавьте мед и довев смесь до кипения, варите в продолжении двадцати минут.

Потом, добавьте пряности и прокипятите еще в продолжении пяти минут.

Приготовленный сбитень процедите и придайте ему окраску жженым сахаром.

Сбитень с имбирем

Состав продуктов:

мёда - 150г,

воды - 2 л,

сахара-песка - 100г,

зверобоя (сухого) - 2-3 ч.ложки,

гвоздики - 2 бутона,

черного перца - 5 горошин,

корицы - 1 ч. ложка,

мяты (сухой) - 2 ч. ложки,

имбиря (порошка) - четверть ч. ложки.

Способ приготовления:

В какой либо посуде разведите мед стаканом воды и прокипятите его снимая при этом пену.

В отдельной посуде разведите сахар стаканом воды и тоже прокипятите.

Потом, слейте медовую и сахарную смеси в одну посуду и варите на маленьком огне до той поры, пока не получится однородная масса,

и не выпарится достаточное количество жидкости, не допуская однако при этом сильного кипения.

В оставшуюся воду поместите пряности, и накрыв крышкой варите их пятнадцать минут, а затем, пусть они минут десять настоятся.

По прошествии этого времени настой с пряностями процедите и вылейте в него сахарно-медовую смесь.

Перед подачей напиток подогрейте, не допуская при этом закипания.

Сбитень горячий

Состав продуктов:

воды - 1 литр,

меда - 150г,

сахара - 150г,

гвоздики - 5г,

корицы - 5г,

имбиря - 5г.

Способ приготовления:

Растворите в воде мед и сахар, добавьте в этот раствор пряности: корицу,

гвоздику и имбирь по своему вкусу и варите на протяжении пяти-десяти минут, не забывая при этом снимать пену с поверхности.

Потом, снимите посуду с напитком с огня, а по прошествии получаса, процедите.

Перед подачей, сбитень нужно подогреть и пить горячим.

.

Серия сообщений "коктейли ":
Часть 1 - Супер витаминный коктейль (смузи)
Часть 2 - Рецепт сбитня, согревающий напиток