Это не творожная запеканка и не чизкейк, а самый настоящий сырник! Все без исключения, кто пробовал кондитерское чудо под названием «Львовский сырник», оставались в восторге. Это полезное лакомство идеально походит в качестве завтрака. Творог в таком виде обожают даже дети, ведь он напоминает большой глазированный сырок!

Обычно этот сырник подают к ароматному свежеприготовленному кофе. Он получается невероятно нежным, сочным и ароматным. Незабываемый десерт из творога! По возможности используй домашние яйца и жирный творог, который не должен быть слишком влажным. Ваши домашние непременно оценят.

Ингредиенты

• 500 г творога
• 4 яйца
• 200 г сахара
• 1 ст. л. цедры лимона
• 130 г сливочного масла
• 40 г изюма
• 1 ст. л. манки
• 3 ст. л. сметаны
• 2 ст. л. какао-порошка

Приготовление

1. Перетрите творог через сито.
2. Взбейте 150 г сахара с желтками.
3. Добавьте манную крупу, изюм, лимонную цедру, 100 г масла комнатной температуры.
4. Добавьте творог и перемешайте.
5. Белки взбейте до густого состояния.
6. Аккуратно переместите белки в творожную массу, перемешайте.
7. Разогрейте духовку до 180 градусов.
8. Застелите форму для выпечки пергаментом, немного смажьте маслом и посыпьте мукой. Выложите массу в форму и выпекайте 45 минут.
9. Приготовьте глазурь. В кастрюле на маленьком огне растопите 1 ст. л. масла, 2 ст. л. сахара, держите на огне, помешивая.
10. Добавьте 3 ст. л. сметаны и 2 ст. л. какао. Не переставая помешивать, доведите массу до кипения, снимите с огня.
11. Готовому сырнику дайте время остыть, затем полейте горячей глазурью. Отправьте десерт в холодильник на ночь.

источник