Вареники– это еда, которую знает каждый. Их любят и взрослые, и дети. Благодаря большому разнообразию начинок, любой человек сможет подобрать для себя подходящий вариант, исходя из своих предпочтений. Творог, грибочки, различные ягоды, капустка – все это вызывает бурю вкусовых эмоций и манит попробовать. Но все же, самой популярной разновидностью являются вареники с картошкой. Их готовят практически повсеместно.

Классический вариант предусматривает отдельное приготовление теста и начинки, что отнимает достаточно много времени. Поэтому, чтобы ускорить процесс готовки и побыстрее насладиться потрясающим любимым блюдом, научимся, как приготовить ленивые вареники с картошкой. В данном варианте отсутствует традиционное тесто, но пища при этом не становится хуже и остается такой же вкусной. Ленивые вареники и с картофелем, и с творогом нравятся, как правило, всей семье - и взрослым, и детям. 



Для того чтобы сотворить наш кулинарный шедевр, нужно подготовить:

• Мука – 6 крупных ложек;
• Картофелины – 5 шт;
• Одно яйцо;
• Соль и молотый перец – по вкусу (можно любимые приправы-сухой чеснок, укроп...)
• Сметанка;
• Зелень для украшения.

Начинаем готовку. Пошаговый рецепт очень легкий и быстрый:

Картошку чистим и нарезаем. Ставим на варку в подсоленной воде;
Сваренный корнеплод расталкиваем в пюре. Даем немного остыть. Разбиваем в него яйцо, подсыпаем соль и перчик, замешиваем все до получения однородной массы;
Не прекращая перемешивание, аккуратно засыпать муку и сформировать легкое картофельное тесто; (Получается не крутое, может чуть липкое-добавить муки.)
 

Идеи по усовершенствованию блюда

Эксперимент с внешним видом.
Игра цветами. Можно покрасить заготовки, добавив в замес сок разных овощей, например: свеклы, морковки или томата. Такой ход особенно понравится детям. И главное – все натурально и полезно, без искусственных красителей;
Меняйте состав. Попробуйте подмешать к картошке сальце. Мужская половина оценит добавку в виде мелко порубленного и поджаренного бекона. Можно добавить и колбаску. Эксперименты со вкусом можно проводить, добавляя прямо в тесто зелень или специи.
Как вы видите, готовить ленивые вареники с картофелем очень быстро и просто. Их не надо лепить, переживая, что они могут потом развалиться. И варка отнимет всего несколько минут, что позволит сразу же насладиться потрясающим кушаньем. Поэтому лучше приготовить варенички самостоятельно в домашних условиях, чем покупать магазинные. Также данное яство подойдет тем, кто соблюдает пост, но в тоже время ищет вкусные постные блюда.

источник