Пирог "Мечта" с яблоками


Ингредиенты:
яйцо - 3 шт.
сливочное масло (размягченное) - 170 г
сахар - 250 г +100 г
мука - 280 г
яблоки - 3-4 шт.
разрыхлитель теста - 3/4 ч.л.
ванилин - 1 ч.л.
соль - щепотка
Приготовление:

1. Желтки отделить от белков. Растереть желтки

с 150 г сахара.
2. Добавить размягченное сливочное масло,

разрыхлитель,  ванилин, щепотку
соли и муку.

Хорошо перемешать.

Должно получиться

песочное тесто, которое легко отстает

от рук.
3. Тесто разделить на 2 части, одну

часть сделать немного

больше другой.
4. Большую часть теста положить на

смазанный противень

и разровнять.
Меньшую убрать в морозильник.
5. Яблоки натереть на крупной терке

или мелко порезать.

Выложить на
тесто.
6. Взбить белки с 100 г сахара, залить

этой смесью пирог.
7. Поверх белков натереть тесто из

морозильника.
8. Выпекать 40-45 мин при

температуре 170 градусов

(тесто лучше сразу
накрыть фольгой, чтобы пирог

не пригорел).
9. Готовый пирог остудить и

подавать к столу.

Для Вас