Творожный кулич


Рецепт приготовления кулича

мука-300-360гр,
дрожжи-сухие1ч.ложка.живые 13гр.
тёплое молоко-60мл.
сахар-150гр и плюс 1 ч.ложка.
творог-250гр.
яйца-2,
растопленное слив.масло-50гр,
ванильный сахар-пакетик.
соль-1/3 ч.ложки.
горсть изюма.
Глазурь
1 белок.
100гр сахарной пудры,
1 ч.ложка сока лимона( можно и без него)
посыпка.
Выход-2 кулича среднего размера. У меня разные размеры и выход-4.

Приготовление;

 В тёплом  молоке  растворить 1 ч.л сахара. дрожжи и добавить

столовую
ложку муки и поставить в тёплое место на 20-25 минут. Когда

масса хорошо
поднимется -опара готова. Яйца взбить  с сахаром. солью. маслом.
ванильным сахаром.  в пышную массу. затем добавить творог .

опару и всё
хорошо  перемешать и потом добавить муку. Замесить  липкое

тесто и
убрать  в тёплое место на 1 час. Приготовить изюм.

Подошедшее тесто
обмять и вмешать в него изюм и снова в тёплое место на 30 минут.

Форму
для выпечки застелить бумагой для выпечки с высокими бортами,

смазать
маслом  и выложить в них тесто на половину объёма и в

духовку на 40-45
минут. Готовность проверять  деревянной палочкой. Для

глазури белок
взбить, добавить сок лимона( по желанию) и постепенно взбивая

добавлять
пудру. Горячие куличи выложить на решотку и украсить
Всем хорошо  встретить  пасху. пожелаю здоровья. успехов.

радости

и оставаться нам всем вместе. дружной компанией.

отсюда