Картошечка

"Хрустящая корочка и пюре внутри"


Ингредиенты:

Масло растительное
Картофель
Соль
Приготовление:
Некрупный картофель очистить и отварить в

подсоленной воде 6-8 мин.
Слить воду и остудить. На каждой картошке сделать

неглубокие надрезы для
красоты. Можно и не делать. Выложить в противинь

для запекания, накрыть
пищевой пленкой и поставить в морозильную

камеру минимум на 1 час.
Затем налить в противень любое (по вкусу)

растительное масло (столько,
чтобы картошка немного плавала в нём),

обвалять в нем картофель и
запекать в хорошо нагретой духовке на

максимальной мощности 30-40 мин. -
до образования красивой румяной корочки,

при этом 2-3 раза
переворачивая картофель.
Именно благодаря заморозке картофель

после запекания внутри становится, как пюре.
Источник