Кабачки, запеченные с помидорами и сыром, понравятся

всем любителям овощных блюд. Чудесную пикантную нотку

блюду придает чеснок и смесь прованских трав.
Для мясоедов это блюдо будет дополнением к основному

блюду, этакой аппетитной сочной закуской к обеду

или ужину. Запеченные овощи получаются сочными

и ароматными под румяной корочкой твердого сыра.

Главное, что приготовление не займет много времени.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Кабачки 1 кг
помидоры 3 шт.
сыр твердый 100-150 г
масло сливочное 50 г
молоко 350-400 мл
мука 1 ст.л
масло растительное для смазки 1 ст.л
приправа "прованские травы" 1 ст.л
чеснок 2-3 зубчика
мускатный орех 1 ч.л.
перец черный молотый 0,5 ч.л.
соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Масло сливочное растопить. Добавить муку.


Перемешать с маслом. Добавить молоко


Добавить мускатный орех, перец черный. Перемешать

и вскипятить до загустения. Кабачки нарезать полосками,

если молодые - то кружочками. Смазать жаропрочную

форму маслом растительным и уложить слой кабачков.


Смазать соусом,посыпать нарезанным чесноком.

Помидоры нарезать кружочками, уложить на слой кабачков.


Посыпать прованскими травами. И снова уложить

слой кабачков и слой помидоров. Сверху залить

оставшимся соусом.


Посыпать тертым сыром. Запекать в духовке

при температуре 180 градусов, затем через 15-20

минут температуру увеличить до 200 градусов

и еще запекать 35-45 минут до румяной корочки


Подавать гратен из кабачков с помидорами со свежим хлебом!

ligakulinarov.ru

РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ