http://www.povarenok.ru/recipes/show/101091/                    Автор: zoloto85 

1.
                                                                                               Описание: На сайте много разных рецептов желе. Хочу предложить вам свой рецепт желе. Делаю его без сахара. вместо сахара добавляю мёд - и вкусно, и сладко, и полезно. Ведь под воздействием высокой температуры мёд теряет свои полезные свойства (в выпечке, например), а тут его подогревать не надо и все полезные свойства остаются! Желе получается очень красивое, с разводами, поэтому и название такое - "Мраморное"! Заходите, угощу!                                                                                                                                                                                                                                               Ингредиенты для "Желе без сахара "Мраморное"":

Желатин залить холодной водой и оставить для набухания на 40-60 мин (как в инструкции на упаковке). Потом желатин подогреть на маленьком огне до полного растворения и охладить.

Влить желатин в сметану. Перемешать. Получается достаточно жидкая масса.

В сметану добавить мёд, перемешать. У кого нет мёда - можно заменить 1/2 стак. сахара, но с мёдом лучше!

Разделить сметанную массу пополам.  Во вторую половину добавить какао.

Хорошенько перемешать.  Получилась одна масса - желатин, сметана и мёд. Вторая - желатин, сметана, мёд и какао.

Подготовьте посуду для желе. У меня креманки, можно взять бокалы или просто небольшие стаканы. Можно делать в силиконовых формочках.

Поочерёдно наливайте белую и шоколадную массу (по 1-2 ст. л.), заполняя полностью креманки.

Можно взять зубочистку и сделать сверху какой захотите узор)

Теперь ставим в холодильник до застывания (1-2 часа).

Готовое желе можно посыпать какао, полить мёдом или кушать просто так! Желе получается плотное, хорошо держит форму, поэтому можно использовать силиконовые формочки и потом выкладывать на блюдце.