В горшочках можно потушить любые блюда: мясные, овощные, рыбные. Это удобно, быстро и не требует больших усилий. Еще одно достоинство в том, что сразу готовится  полноценное блюдо с гарниром.
 

На один горшочек (750 мл) нам понадобится 250 г рыбного филе,  2-3 картофелины, 0,5 морковки, 0,5 луковицы, 2 ст. ложки сметаны, 0, 5 стакана воды, соль, перец, укроп по вкусу.
 

Морковку моем, очищаем, натираем на крупной терке.

Лук нарезаем произвольными кусочками.
 

Картофель чистим и режем брусочками.

Рыбное филе размораживаем, споласкиваем чистой водой и нарезаем поперек рыбной пластинки неширокими полосками. Можно для удобства разрезать их еще пополам.

 

На дно горшочка кладем нарезанный картофель.

Второй слой – это рыба, которую нужно поперчить сверху.

 

На рыбку кладем сырой лук.

И последний овощной слой – морковь.

 

Теперь все сверху солим и заливаем водой, чтобы соль растворилась и прошла внутрь горшка.

Осталось покрыть содержимое горшка сметаной, накрыть крышкой и отправить в духовку на 40 минут.

Керамические горшки обладают особенностью прогревать содержимое равномерно со всех сторон, за счет этого в тушеных продуктах сохраняется максимум полезных веществ, кроме того, они сохраняют сочность, но при этом не теряют формы и сохраняют слои.

Готовую рыбу вынимаем из духовки, посыпаем нарезанным укропом и ставим еще минут на десять потомиться.

 

Перед подачей аккуратно смешиваем содержимое горшочка вертикальным движением ложки, не разминая сочные кусочки рыбы и овощей.

Подавать можно прямо в горшочках или выложив на тарелку.http://supy-salaty.ru