Этот паштет из перца с миндалём идёт отлично и как намазка на хлеб, а впрочем попробуйте с разными блюдами и сами решите с чем его есть ещё. Очень вкусно, но и калорийно. Думаю любители перца оценят этот паштет по достоинству.

Ингредиенты:

- 3-4 сладких перца,

- 100 гр. миндаля,

- 1 ст.л. оливкового масла (не обязательно),

- 1-2 помидора,

- 2 зубчика чеснока,

- соль по вкусу.

Приготовление с xaa.su/NCm

 Отправляем перцы, томаты и чеснок в духовку на полчаса. Чеснок запекаем прямо в шелухе, так он не обгорит.

Затем очищаем перцы и томаты от кожицы, а чеснок от шелухи.

Перчики можно брать разных цветов: красные и желтые. Красные все-таки лучше, слаще. А вот зеленые испортят цвет.

Выкладываем всё в блендер вместе с оставшимися ингредиентами: миндалем, маслом и солью.
Взбиваем до однородной густой массы. Если паштет жидковат, добавляем миндаль, если слишком густой - разбавляем водой.
Перекладываем в баночку и остужаем до комнатной температуры. Вот и все, паштет из печеных перцев готов. Вкуснятина необыновенная! Хранить в холодильнике.

Интересные находки от Шрека Лесного