Ингредиенты:

Куриное филе — 400-500 г

Тесто слоеное без дрожжевое - 250 г

Сыр — 120 г

Семена кунжута— 25 г

Масло подсолнечные — 2 ст. л.

Соль, перец молотый, приправа для курицы - по вкусу

Яйцо - 1 шт

Приготовление:

Очень важно резать мясо поперек мышечных волокон. Если резать вдоль, то мясо станет жестким и менее вкусным после приготовления. 

1. Кусочки филе отбиваем до толщины примерно 0,5 - 1 см. 

Приправить с обеих сторон солью, перцем, приправой для курицы.

2. Посыпать натёртым сыром и порезанной петрушкой.

Когда мясо готово, переходим к тесту.

Если тесто замороженное, даем ему оттаять. Как и мясо, оно должно оттаивать при комнатной температуре, без какой-либо дополнительной тепловой обработки. Поэтому достаньте тесто примерно за полчаса до готовки. 

Когда оно станет мягким, посыпаем стол мукой и раскатываем тесто до толщины примерно в 3 мм. Сверху на тесто плотным слоем выкладываем отбитое куриное филе. 

3. Тесто слегка раскатать и разрезать на 2 прямоугольника.

4. Филе свернуть рулетом, посыпать тертым сыром. Затем тесто с мясом сворачиваем в плотный рулетик. Конец надежно закрепляем, можно немного смазать его водой, тогда он лучше прилипнет к рулету. 

Можно рулет разрезать на маленькие рулетики толщиной около полутора сантиметров. 

4. Выложить рулеты на смазанный подсолнечным маслом противень. Смазать сверху разболтанным яйцом, посыпать кунжутом.

5. Выпекать в духовке при 180-200°С 35-45 минут.