Как бы не ругали меня вегетарианцы и веганы -  я ел мясо, ем и буду есть. Борщ с мясом, пельмени с мясом, чебуреки с мясом, бутерброды тоже с подобными штуками из мяса. Как можно есть чебуреки с морковкой, или колбасу из фасоли и гороха? Нет уж увольте, а уж тем более в новогодние праздники. Ну а советы пригодятся всем. По крайней мере тем, кто ест мясо.

1. Мясо станет нежнее, если за час до готовки смочить его водкой.
2. Если мясо полить соевым соусом и оставить мариноваться на ночь, то при последующей жарке оно будет очень сочным.
3. Говядина, баранина, станут намного мягче и сочней, если перед запеканием кусок мяса посолить, поперчить, нашпиговать чесноком и обернуть банановой кожурой, которую нужно закрепить кулинарной нитью.

Шаровая пицца
 

Для нашей закуски потребуется стандартный набор для пиццы - тесто, сыр, пепперони. Собственно, это единственное, что объединяет пиццу и шарики, которые мы будем готовить. Режем желтый (мраморный) сыр на квадратики. Еще лучше использовать моцареллу, но уже в другой раз. Укладываем на тесто для пиццы сыр и пепперони, в виде бутерброда. Защипываем. Укладываем наши шарики на противень швом вниз. Для большей красоты и румянца смазываем шарики взбитым яйцом, чуть посыпаем мелко натертым пармезаном и чесночной приправой (а лучше пару зубчиков чеснока выдавить). Выпекаем в духовке 15-20 минут на 220 градусах. В принципе к готовому блюду будет к месту какой-нибудь соус для пиццы.

П.С. Можно конечно спорить - является ли это пиццей или нет, но в конечном итоге при наличии фантазии и своих добавлений это может быть очень вкусно. А уж в качестве перекуса - просто изумительный вариант.