ИНГРЕДИЕНТЫ

• Тесто:
• Молоко – 150 мл.
• Вода кипяченная (охлажденная)- 150 мл.
• Растительное масло – 40 гр.
• Мука – 500 гр.
• Сливочное масло – 100 гр (для смазывания лепешек)
• Начинка:
• Картофель – 1 кг.
• Молоко – 300 мл.
• Сливочное масло – 50-100гр.
• Укроп – 1/2пучка.
• Лук – 1 шт.

Кыстыбый. Татарские Лепешки с начинкой из картофельного пюре. Для приготовления лепешек не нужны никакие заморские продукты, готовятся совсем просто и достаточно быстро. Получаются мягкие, сочные, нежные, ароматные просто объедение.

Из молока, воды, соли, растительного масла и муки замесим тесто, дадим постоять 20 минут.

Приготовим картофельное пюре.

Тесто делим на части. Стол посыпаем мукой и раскатываем лепешку. На сухую сковороду кладем лепешку и печем на среднем огне 2-3 минуты с каждой сторону. Складываем пополам и кладем в стопку все лепешки, закрываем пищевой пленкой и полотенцем, так они станут мягкими и долго будут теплыми. Все то же самое проделываем с остальными лепешками.

Лепешки смазываем растопленным сливочным маслом, сначала внутри, на одну половину укладываем картофельное пюре, закрываем второй половиной, смазываем сливочным маслом с двух сторон.

Приятного аппетита!