▲Баклажаны по-турецки▲ |
Ингредиенты:
Баклажан — 2 шт.;
Помидор — 3 шт.;
Морковь — 2-3 шт.;
Лук репчатый — 2 шт.;
Масло растительное;
Петрушка;
Соль;
Перец чёрный
Приготовление:
1.Баклажаны нарезать вдоль пластинками.
Посолить, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде.
2.Морковь натереть на тёрке. Лук и помидоры нарезать.
3.Лук, морковь и помидоры соединить, обжарить на растительном масле, посолить и поперчить.
4.Баклажаны обжарить на растительном масле.
5.Каждый ломтик баклажана намазать поджаренным луком, морковью и помидорами. Сложить все в противень так, чтобы опять получился целый баклажан. Полить 1 ст.л. растительного масла. Запекать 10-15 минут при температуре 180°.
Украсить зеленью.
Приятного аппетита!
|
Мясо по-французски из курицы |
Ингредиенты:
- 2 щт. куриного филе
- 2 помидора
- 2 головки репчатого лука
- 1 яйцо
- 100 г сыра
- 1 ст.л. сметаны
- перец черный молотый
- соль
Приготовление:
1. Для приготовления мяса по-французски из курицы филе порезать на тоненькие кусочки. Отбить.
2. Кусочки курицы сложить в миску и помыть. Яйцо взбить, добавить к курице, посолить, поперчить и перемешать.
3. Помидор порезать кружочками. Лук порезать кольцами. Сыр потереть на крупной терке.
4. Противень смазать растительным маслом (можно на противень положить пергаментную бумагу и смазать ее маслом). На противень положить первым слоем курицу.
5. Вторым слоем мяса по-французски будут кольца лука. На лук положить кружочки помидоров.
Помидоры смазать заправкой .
6. Последним слоем мяса по-французски будет тертый сыр. Мясо по-французски из курицы запекать в духовке до золотистого цвета сыра
|
Без заголовка |
Продолжая традицию выдумывания рецептов из куриных грудок, на этот раз я приготовила рулетики с ветчиной и зеленью молодого чеснока. Очень нежные, с замечательным ароматом чесночка и вкусным соусом они обязательно придутся всем по вкусу!
Ингредиенты
|
Без заголовка |
 Аджика домашняя 2,5 кг помидоров, 1 кг моркови, 1 кг красного , сладкого перца. Все подготовленные продукты пропустить через мясорубку. Добавить 1 стак. раст. масла, 1 стак. сахар., 1/4 стак. соли. Смесь положить в подготовленную кастрюлю и тушить, помешивая, 1 час. Снять с огня, остудить. Затем добавить 1 стакан чеснока, пропущенного через мясорубку, 2 стручка горького перца. Холодную аджику расфасовать в стерилизованные банки и укупорить. Аджика красная грузинская  Такая аджика очень хороша для обмазывания мяса или куриного мяса перед приготовлением в духовке. 200 г грецких орехов, 1 кг стручкового сухого острого красного перца, 50-70 г семян кориандра, 100 г хмели-сунели, немного молотой корицы, 300-400 г крупной соли, 300 г чеснока.Перед приготовлением аджики на час замочить острый красный перец. Все подготовленные ингредиенты – острый перец, кориандр, хмели-сунели, корицу, орехи, чеснок и соль пропустить 3-4 раза через мясорубку с мелкой решеткой. Хранить в любом месте, при любой температуре, но желательно в закрытой посуде, что бы не было высыхания.. Аджика с баклажанами 1 кг баклажанов, 1,5 кг помидоров, 300 г чеснока, 1 кг сладкого перца, 3 стручка горького перца, 1 стак. раст. масла, соль, 100 г уксуса. Все составляющие пропустить через мясорубку, добавить масло и, поместив в подготовленную посуду и кипятить 50 минут. Уксус добавить в конце варки. Закатать в подготовленные стерилизованные банки. Аджика по- армянски 5 кг спелых помидоров, 1 кг чеснока, 500 г горького стручкового перца, соль. Пропустить через мясорубку сначала помидоры и посолить их. Отставить настояться . Остальные подготовленные продукты пропустить через мясорубку, и добавить до подготовленной помидорной массы, оставить в эмалированной посуде на 10 дней, чтоб аджика перебродила, не забывая ее ежедневно перемешивать. Упаковать в подготовленные стерилизованные банки, закpыть полиэтиленовыми кpышками и в холодильник. | ||
angel devid
|
ПИРОГ СО СКУМБРИЕЙ. ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЕ ТЕСТО! |
Пирогов много не бывает! Поэтому предлагаю рецепт отличного рыбного пирога. Сочная ароматная начинка и совершенно чумовое, потому что быстрое в приготовлении, приятное в работе и очень вкусное, тесто.
Нам понадобится:
- для теста:
1 стакан молока
1 ст.ложка сахара
1 ч.ложка с небольшой горкой быстрых дрожжей (7-10 гр)
3 и 1/4 стакана муки
200 г сливочного масла
щепотка соли
- для начинки:
2 крупных или 3 мелких скумбрии
1 крупная луковица
1 ч.ложка соли
0,5 ч.ложки сахара
0,5 ч.ложки чёрного перца
В стакане теплого молока разводим сахар и дрожжи. Оставляем бродить минут на 15, пусть покроется шапочкой:
Муку просеиваем в миску, добавляем к ней щепотку соли. Масло комнатной температуры добавляем к муке и перетираем руками в мелкую крошку:
Выливаем туда дрожжи и замешиваем тесто руками. Сначала оно будет казаться жидковатым, но буквально в секунды начнет отставать от стенок посуды и соберётся в мягкий, но упругий шар:
Тесто кладём в целлофановый пакет, завязываем и убираем в холодильник на полчаса.
Тем временем делаем начинку. Скумбрию очищаем, убираем голову, хвост, плавники, снимаем кожицу, разрезаем вдоль на две части и убираем косточки (у скумбрии это всё очень быстро делается):
Филе нарезаем на небольшие кусочки.
Лук нарезаем четверть-кольцами:
Соединяем лук и рыбу, посыпаем солью, сахаром и перцем, аккуратно перемешиваем и отставляем помариноваться минут на 15-20:
Духовку разогреваем до 180 градусов.
Вынимаем тесто из холодильника (оно должно начать распухать в пакете). Делим его на две неравные половины (одна немного больше другой), большую часть руками распределяем по форме, смазанной сливочным маслом, оставляя загнутые края . На тесто равномерно выкладываем начинку
Закрываем оставшейся раскатанной частью теста. Края стараемся слепить. Пирог протыкаем вилкой в нескольких местах и смазываем желтком, смешанным с водой. Накрываем полотенцем, пусть немного подойдёт, минут 15:
Выпекаем в разогретой духовке 30-35 минут до золотистого цвета.
Немного остужаем (если терпежа хватит) и едим. Приятного аппетита!
|
Без заголовка |
Volody24 gl
|
Без заголовка |
Хотелось сделать нежирное рыбное блюдо, и чтобы не жарить. Вот что получилось... Филе трески пропустить через мясорубку с сырой луковицей, посолить, поперчить, вбить яйцо, можно добавить размоченную булку для пластичности. Фарш трески суховат, поэтому кусок сливочного масла разминаю и вмешиваю в фарш
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Тесто:
100 г творога
100 г размягченного сл. масла
1 стакан муки
Начинка:
2 белка и 1 желток (второй желток для смазывания)
100 г натертого сыра
100 г творога
1/2 стакана молока
3 зубчика чеснока (мелко потертого)
соль по вкусу (я положила 1/2 ч. ложки, нам было в самый раз)
приправы по вкусу (у меня базилик, 1/2 ч. ложки)
зелень по вкусу (я взяла лук зеленый и петрушку - то, что было; примерно стакан зелени, не утрамбованный )
Приготовление:
Все смешать и замесить тесто. Распределить руками тесто по дну смазанной маслом круглой разъемной формы (моя форма 21 см). Все смешать и вылить на тесто, сверху смазать желтком. И выпекать, у меня ушло около часа, в общем до подрумянивания. Остужаем и кушаем-наслаждаемся !!!
Приятного аппетита !
nravitsya.net
|
Мясной хлеб |
|
Без заголовка |
Великолепные булочки,тесто как пух,очень нежное и воздушное.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Я хочу представить вам классический рецепт Пататас Бравас, который поразит не только простотой приготовления, но и отменным вкусом. О да, в картошке нет ничего особенного, но вот соус... это бомба! Fantástico!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Volody24 gl
|
Без заголовка |
ВЯЗАНИЕ ПАНАМКИ КРЮЧКОМ
После серой, холодной зимы, мы радуемся лучам летнего солнышка, совершенно позабыв про то, что перегрев на солнце может привести к солнечному удару. Особенно важно следить за своими малышами, так как их кожа значительно нежнее, а организм слабее, они первыми могут получить солнечный удар. Во избежании этих недоразумений, их головку нужно покрывать легким головным убором, таким как панамка, платок,кепка, и т.д. Предлагаю Вам, связать крючком ,для своего ребенка симпатичную панаму.
Обхват головы – 44-45см. Нитки «Ирис», понадобится немного меньше двух моточков по 25гр. (один на саму панамку и чуть больше половины моточка на рюши), крючок №1,25.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Всем привет! нашла очень интересный рецептик, спешу поделиться!
Ингредиенты на 4 порции:
- 100 г бекона (сырокопченой свиной грудинки)
- 500 г салатных листьев
- 250 г отварной или запеченной куриной грудки
- 120 г полутвердого сыра (например, гауды)
- 120 г ветчины
- 1 лимон
- 3-4 пера зеленого лука
- 3 столовые ложки сметаны или йогурта
- 2 столовые ложки майонеза
- соль и молотый черный перец по вкусу
|
Без заголовка |
Как обещала, делюсь рецептом приготовления потрясающе вкусного и полезного копорского чая (из цветов Иван чая или Кипрея). Вот так выглядит сам цветок.
Нам нужны листья. Собираем листья в начале цветения, июле- августе. Так что, девочки, поспешите в поля, если есть желание. Поверьте, результатом останетесь довольны. Мы с мужем уже 3 года не пьем никаких других чаев и напитков, кроме собственного копорского чая ( даже в отпуск с собой пакетики берем). Итак начнем производство, листиков мы насобирали, принесли домой, помыли от пыли.
|
Корн Биф с запечёнными овощами |
Мясо должно быть замариновано на 3 дня. Для маринада ни в коем случаее не употребляйте уксусы, кислоты и соль – этим вы дадите мясу истечь соком, что нам не желательно. Мой маринад состоит из чеснока, горчицы, горчичного семени, чёрного и душистого перца, и оливкового масла. Натираю мясо давленным чесноком, маслом, затем смазываю горчицей, сверху и снизу перец горошком и лавровый лист. Всё. На 3 дня в холодильник. Не беспокойтесь, не испортится.
Первым делом начал с овощей т.к. им предстояло пробыть энное время в духовке. Да и очистка занимает время. Мясо, предварительно извлечённое из холодильника, дожидается своего часа на рабочем месте принимая окружающую температуру т.к. мясо прямо из холодильника помещённое на сковороду или духовку охлаждает нагретую среду и начинает обильно выделять соки, что нам не нужно.
Итак овощи. Я взял красный лук, баклажан, кабачки, свеклу, бататы(сладкий картофель), колораби, морковь и лефет ( не знаю перевода на русский, но это что-то между редисом и редькой величиной с колораби).
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Что ж, время гриля обязывает меня расширять копилку различных маринадов, соусов, смесей специй. Делаю я это с удовольствием, поскольку считаю, что если только менять специи, травы и соусы, можно получать ощутимо различающиеся по вкусовому восприятию блюда. Сегодня делюсь рецептом, который я нашла в июньском номере журнала Food&Wine. И так я пыталась перевести его на русский, и эдак – все получается коряво. Так что, получилось то, что получилось. Это я о переводе. Великолепно – это уже о результате приготовления.
|
Без заголовка |
Volody24 gl
|
Без заголовка |
Чудесный овощной напиток для оздоровления
Избавляет от плохих клеток, образующихcя в организме, сдерживая иx рост! Принимайте в течение 3-х месяцев. Здоровье моментально восстанавливается. Именно поэтому напиток называют чудесным.
Возьмите 1 свеклу, 2 моркови и 1 яблоко. Вымойте, cрежьте кожицу, разрежьте на куски и положите в соковыжималку. Сделав сок, сразу же его выпейте. Можно добавить лайм или лимон для более освежающего вкусa.
Этот чудо-напиток эффективен при следующих заболеваниях:
1. Профилактика развития раковых клеток.
2. Предотвращение болезней печени, почек, поджелудочной железы. Поможет улучшить самочувствие при язвенной болезни желудка.
3. Полезен для легких, предотвращает заболевания сердца и высокое кровяное давление.
4. Укрепление иммунной системы.
5. Зрение: помогает при усталости и сухости глаз.
6. Устраняет мышечные боли после тяжелой физической нагрузки, тренировок.
7. Выводит токсины, улучшает работу кишечника. Кожa делаетcя здоровой и сияющей.
8. Устраняет неприятный запах изо рта.
9. Уменьшит менструальные боли.
10. Полезен аллергикам.
Напиток очень эффективен, если нужно сбросить лишний вес!
|
Без заголовка |
10 канапе-рецептов на шпажках
1. Простой вариант: сыр, оливки ветчина (или колбаса).
2. Оливки и несколько видов сыра (твердый желтый и брынза).
3. Рецепт на шпажках – с копченой колбасой.
Колбасу надо покупать маленькую в диаметре и тонко нарезать. А верхушка украшена кусочками отваренной в мундире картошкой.
4. Канапе с селедкой
Нарезаем мелко зелень и смешиваем с сливочным маслом. Смазываем хлеб смесью из масла и зелени , кладем сверху кусочек селедки, далее кусочек лимона и лука.
5. С беконом и черносливом
Тонкие слайсы бекона, поджаренные и начиненные черносливом.
|
Без заголовка |
Конечно, можно купить уже готовые гренки, но зачем платить лишние деньги, если вы в силах приготовить их самостоятельно, используя ингредиенты, которые всегда есть под рукой. Хотите узнать, как сделать гренки с сыром, специями, а также их классический вариант приготовления?
В приготовлении гренок нет ничего сложного. Это блюдо можно назвать одним из самых простых среди всех кулинарных рецептов. При этом, гренки являются отличной заменой надоевшему хлебу. В них можно превратить практически любой вид хлебобулочных изделий: батон, багет, чиабатта, фокачча, лаваш и т.д. Попробуйте сделать гренки из булки с изюмом или сладкого кренделя, и вся семья будет сходить с ума по ним!
Вот 3 простых классических пошаговых рецепта гренок http://gospodarka.ru/kak-sdelat-grenki-3-prostyh-retsepta.html, которыми можно порадовать самых привередливых гурманов...
|
Без заголовка |
Привет, всем! Однажды на рынке я покупала ягоды и одна женщина мне посоветовала сделать джем из трех видов ягод вместе- красной и черной смородины и крыжовника по ее рецепту. С тех пор я делаю только так и получается очень вкусный, ароматный красивый по цвету и густой джем.
Нам необходимы:
красная смородина, черная смородина, крыжовник — по 1 кг,
сахар- по 1,2 кг на 1 кг ягоды,
вода — по 150 мл на каждый кг ягоды.
|
Без заголовка |
Volody24 gl
|
Без заголовка |
Ингредиенты:
650-700 г зеленого острого перца (желательно зеленый)
150 г кинзы
130 г зелени сельдерея
130 г укропа
130 г петрушки
20 г молотых семян кориандра
3 ч ложки соли
2 головки чеснока
2 зеленых болгарских перца
4 ч ложки белого винного уксуса
|
Без заголовка |
Надо:
1 кг острых перчиков
300 мл воды
200 мл уксуса (5%)
2 ст.л. сахара
1 ст.л. соли
оливковое масло
по желанию чеснок, базилик или еще какие травки
|
Без заголовка |
Для коржа:
100 г творога
100 г сливочного масла
125 г муки
1 яйцо
Щепотка соли
Для начинки:
200 г сметаны
3 желтка
75 г сахара
150 г черники
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Соус из красной смородины или сливы к мясу. За счёт пряностей обладает согревающим свойством, а потому будет очень кстати в холодные зимние дни, не только придаст вкус мясным блюдам, но и украсит их.
|
Без заголовка |
Во время данной формы нарушения ритма сердце бьется беспорядочно, с перебоями. Предсердия не сокращаются, а трепещут, отчего в желудочки поступает на 10-15% меньше крови. Кроме того, желудочки аритмично вибрируют. В груди ощущается дискомфорт, появляется тревога, страх, боязнь умереть.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Жемчужные луковички
Начинайте готовить за 4 недели до подачи. На 2 кг маленьких белых луковичек: 1,5 стакана крупной соли, 10 горошин черного перца, 4 острых красных перчика чили, 4 лавровых листа, 8 стаканов яблочного уксуса.
Неочищенные луковицы залейте кипящей водой и оставьте на 5 мин. Слейте воду, луковицы обсушите на бумажных полотенцах. Очистите луковицы от шелухи и обрежьте хвостики. Лук поместите в кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте соль и перемешайте. Оставьте на ночь.
Просушите лук и уложите в стерильные банки. Добавьте перец, лавровый лист и чили. Уксус доведите до кипения в эмалированной посуде и залейте им луковицы. Запечатайте банки. Луковицы готовы к употреблению через 4 недели. Храните в темном прохладном месте около 6 месяцев.
Совет: не снимайте слишком много слоев с луковиц, иначе в процессе маринования они станут слишком мягкими.
|
Вариант зарядки! |
Первую неделю постепенно увеличиваем нагрузку, вторую неделю закрепляем результат, на третью неделю можно увеличивать количество подходов по ощущениям!
|
Комплекс упражнений для красивой попы |
Выполняя данный комплекс простых упражнений, Вы поймете, когда и какие мышцы попы работают. Он поможет даже тем женщинам, которые считают свою попу «совсем запущенными»!
1. Итак, упражнение первое. Подъем туловища боковой. Задействованы большая ягодичная мышца и средняя ягодичная мышца.
Лягте на пол, и повернитесь на правый бок. Облокотитесь на руку, согнутую в локте. Вторую руку держите на поясе. Поднимайте корпус так высоко, как только можете, ноги держите прямыми, носки прижмите к полу. Нужно повторить 12-15 раз. Затем повернитесь на другую сторону, повторите.
2. Упражнение второе. Отведение ног в стороны. Активные мышцы: большая и средняя ягодичные, частично мышцы брюшного пресса, и мышцы бедра.
Лягте на спину, руки разведите в стороны, ноги нужно поднять верх, вытянуть носки. Опускайте правую ногу на пол и в сторону, не забывайте следить, чтобы руки были прижаты к полу. Затем левую ногу опустите на правую. Теперь повторите, начав с левой ноги. Сделайте 10-12 подходов.
3. Упражнение третье. Отведение попы от пола. Задействованы мышцы бедра, большая и средняя ягодичные, мышцы пресса и частично мышцы спины.
Лягте на спину, согните ноги в коленях, упритесь ступнями в пол. Нужно максимально поднять ягодицы от пола, опираясь на руки и плечи. Спину держите прямо. Задержитесь в таком положении, затем вернитесь в исходную позицию. Всего 8-10 раз.
4. Упражнение четвертое. Круговые вращения. Задействованы мышцы бедра, большая и средняя ягодичные, мышцы попы и частично мышцы спины.
Исходное положение: лежа на правом боку, обопритесь на руку, согнутую в локте. Вторую руку держите на поясе. Согните правую ногу, левую выпрямите и поднимите вверх под прямым углом. Вращайте левой ногой по кругу, постепенно увеличивая амплитуду. Важно двигать всей ногой, а не ступней. Затем поменяйте ногу и повторите. Сделайте 8-10 раз каждой ногой.
5. Упражнение пятое, самое уникальное! Вы можете делать его в любое время, в любом месте, и как угодно долго! Это упражнение можно делать даже сидя! Нужно всего лишь ритмично напрягать и расслаблять ягодичные мышцы. И это всё!
Красивая попа - это тяжелая работа!
И в заключение хочу сказать – не торопитесь! Накопленный годами
жир не исчезнет за неделю, и опущенная попа не станет разом подтянутой и красивой.
Продолжайте постоянно тренироваться, соблюдайте диету, старайтесь вести здоровый образ жизни, и тогда Вы увидите ошеломляющие результаты и сразите всех наповал своей попой!
Любите себя и становитесь уверенными в себе! И однажды Вы посмотрите в окно со снисходительной улыбкой, и обязательно наденете короткие облегающие шортики! Верьте в себя и будьте счастливы!
|
Без заголовка |
|
Салат "Французская любовница" |
Ингредиенты:
- отварное куриное филе (грамм 300)
- 2 луковицы
- 1 стакан светлого изюма
- 1-2 моркови
- сыр (грамм 50)
- 1 стакан грецких орехов
- 1-2 апельсина
- сахар
- соль
- майонез
Приготовление:
Все ингредиенты выкладываем слоями
1 слой: мелко порезанная отварная грудка
2 слой: маринованный лук (полукольца, чуть сахара и соли, капля уксуса, обдать кипятком)
3 слой: запаренный изюм
4 слой: морковь на терку
5 слой: сыр на терку
6 слой: порубленные орехи
Каждый слой смазать майонезом
Сверху украсить порезанными кубиками апельсинами.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Ингредиенты:
Отварное филе курицы – 350 г
Отварная морковь – 1 штука
Свежий огурец – 1 штука
Яйца, сваренные вкрутую – 3 штуки
Петрушка – 1 пучок
Французская горчица – 1 чайная ложка
Оливковое масло – 3 столовые ложки
|
Без заголовка |
Ингредиенты:
базилик свежий
оливковое масло 1/4 стакана
соль и перец по вкусу
томаты 12-14 шт.
хлопья красного перца
чеснок 1 головка
|
