Очень вкусное печенье! Мягкое, как пышечки! Низкокалорийное лакомство. ТЕСТО:
2 крупные моркови на мелкой тёрке
50-100 г сахара ( или 2-3 ст. л меда)
пол-стакана масла растит.
5 ст. л овсяных хлопьев
5 ст. л муки
разрыхлитель
орехи, изюм, семечки без кожуры ( что есть)
Хлопья брать быстрого приготовления. Можно мюсли.
Мокрыми руками лепить шарики, приплюснуть их и выкладывать на смазанный противень. Печь при 200 гр. 20 минут.

Как вариант:

Ингредиенты:
Морковь 1 шт. (80-100 г),
овсяная мука 50 г,
белок 1 шт.,
сода на кончике ч. л. гашеная лимонным соком,
изюм 10 г,
корица, ванилин
Приготовление: Все это перемешать, слепить печеньки, выложить на противень выстланный бумагой для выпечки, выпекать в духовке при средней температуре в течение 20-25 минут.