Уехали в отпуск, забыли полить, не додали света своему любимому растению в горшочке, и вот горе — оно начало завядать. Не отчаивайтесь и уж точно не спешите с ним прощаться.

 способ вернуть жизнь погибающему растению.

Вам понадобятся:

1. Кожура банана

2. Молотый кофе

3. Яичная скорлупа

Добавьте немного воды и взбейте все в блендере

Полученную смесь выложите в горшок с растением

Через некоторое время ваш зеленый друг снова жив и здоров

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 300 г кабачка
• 100 г мясного фарша
• 50 г шампиньонов
• 1 яйцо
• 2–3 ст. л. манки
• 2 ст. л. муки
• 1/4 ч. л. соли
• 1/4 ч. л. перца
• 50 г лука
• 3 ст. л. сметаны
• 50 г сыра
• 30 г укропа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Натри половинку кабачка на крупной терке.
   
   
2. Соедини кабачок, яйцо, манку, муку, соль и перец в небольшой емкости.
   
   
3. Раздели смесь на три равные части, чтобы испечь блины.
   
   
4. Застели противень бумагой для выпечки и сформируй на ней три продолговатых блина. Выпекай кабачковое тесто примерно 15 минут при температуре 180 градусов.

   Не забудь перевернуть блины, чтобы обе стороны получились румяными. Одну сторону не выпекай до конца, так будет легче свернуть рулет.

   

    

5. Мелко нарежь лук и грибы, затем добавь фарш и обжарь всё до полной готовности мяса.
   
   
6. Поверх блинов выложи слой из фарша с грибами и сверни рулеты.
   
   
7. Приготовь смесь из сметаны, тертого сыра и укропа. Перед подачей смажь рулеты этим соусом и отправь в духовку на 2 минуты.
   
   

На 2 порции: 
1 л молока 
125 г натурального йогурта 
1,5 ч.л. соли (можно больше, кто как любит) получается не сильно солёная 
1 ст.л. уксусной эссенции (25%) 

Молоко с солью нагреть, но не доводить до кипения. Добавить йогурт, перемешать, добавить уксус, хорошо перемешать и убрать с плиты. 
Дуршлаг застелить чистой марлей свёрнутой примерно в 4 слоя, вылить туда свернувшееся молоко (сыворотку не выливать!), хорошо отжать сыр от сыворотки. 
Формируем шарик из отжатой массы. И выкладываем его в сыворотку, накрываем полотенцем и даём остыть. 
Сыр в чашке с сывороткой ставим на 24 часа в холодильник, потом сыворотку слить. Хранить в закрытой пластиковой посуде. 

Делюсь с вами моим маленьким кулинарным подвигом — рецептом приготовления домашней моцареллы.

Получается не просто вкусно, а очень вкусно!

Мне и сам процесс понравился: довольно легко и необычно. Даже ребенок уплетал с удовольствием готовые сырные шарики.

Результат моих кулинарных подвигов был съеден быстро, с удовольствием и аппетитом. Ну что ж, а теперь я расскажу вам как я готовила сыр.

Рецепт, честно признаюсь, подсмотрела в интернете, но с первого раза у меня не получилось. Училась на своих ошибках, поэтому смело могу сказать, что все проверено на себе. 

Для начала нам нужно подготовить все компоненты: 
молоко 3 литра (я брала фермерское, в первый раз я использовала магазинное, но оно так и не свернулось), 
лимонная кислота 1/2 ч.л, 
Ацидин-пепсин 2 таблетки на 1 литр (6-7 штук), 
соль, 
специи. 
 

1. Молоко переливаем в кастрюлю и нагреваем до 32 градусов. 

2. Таблетки пепсина измельчаем и растворяем в 1/3 стакана воды 

3. Лимонную кислоту тоже растворяем. 

4. Теперь аккуратно, постоянно помешивая, вливаем воду с лимонной кислотой в молоко. Затем вливаем пепсин и мешаем 30 секунд. Накрываем крышкой и ждем 5-10 минут. У меня ушло чуть больше, потому что я постоянно открывала крышку))) где-то 20 минут. 

5. Должна хорошо отделиться сыворотка 

6. Сгусток разрезаем при помощи ножа и нагреваем смесь до 43 градусов 

7. Теперь перекладываем смесь в дуршлаг и даем стечь всей сыворотке 

8. Вот такой сгусток у меня получился 

9. Самое интересное: отделяем честь от сырной массы и погружаем ее в сыворотку, нагретую до 85 градусов на 10 секунд. Затем массу начинаем мять и растягивать и снова ее окунаем в горячую сыворотку. 

10. Теперь формируем шарики: большие или маленькие — решать вам. Мне было удобнее сделать вот такие: 

11. Шарики выложить на тарелку и несколько минут подержать на воздухе, чтобы образовалась тоненькая корочка сверху. 

12. В общем-то сейчас домашний сыр можно есть, но я решила его немного подсолить и добавить специй. Для этого берем сыворотку и добавляем соли и итальянских трав. 

13. Помещаем туда шарики моцареллы 

14. Я переложила их в коробочку и убрала в холодильник на 2 часа 

Еще по теме

Куриные потроха с черносливом по - болгарски +14 2 00:36

Сметанник ягодный +4 1 3 мар, 06:36

Фунчоза по-корейски +3 2 мар, 10:26

все темы →

15. Из трех литров у меня получилось 300гр. вкуснейшей моцареллы: