Сельдь, копченная в банке в домашних условиях. Таким способом и делаю скумбрию. По вкусу получается схожа на магазинную копченную рыбку. Готовится просто без особых усилий.

Рецепт: Луковая шелуха -100гр. Вода -2л. Соль -6ст.л. Сахар -2ст.л. Жидкий дым -150мл. Сельдь или скумбрия- 4-5шт.