Гречка по купечески.

Ингредиенты :

Гречневая крупа - 150 гр .
Фарш мясной - 250-300 гр .
Лук репчатый - 1 шт.
Томатная паста - 2 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика .
Морковь - 1 шт ( небольшая ) .
Масло растительное - 2-3 ст.л.

На 3 порции .

Приготовление гречки по - купечески ( с фаршем ) :

1. Гречку промыть , подсушить на сковороде , смазанной маслом .
2 . Обжарить мелко порезанный лук , фарш и натертую на крупной терке морковь до золотистого цвета. Добавить томатную пасту, тщательно перемешать.
3 . К мясу и овощам выложить гречку , залить кипятком так , чтобы гречка была слегка прикрыта водой . Посолить . Тушить на медленном огне под крышкой . В готовую гречку по - купечески добавить мелко порезанный чеснок , перемешать . Можно добавить черный молотый перец и лавровый лист .

http://vkusno-ru.blogspot.com/

Горбуша из "рукава"



Ингредиенты:
- 1 горбуша
- лимон
- соль

Приготовление:

Рыбу почистить, помыть, удалить жабры. Обработать всю солью слегка. Брюшко нафаршировать дольками лимона. Заколоть брюшко зубочистками. Уложить рыбу в рукав и плотно его застегнуть, сделать проколы в нескольких местах для выхода пара. Рыбу поместить в холодную духовку на решётку, включить на 180гр., запекаем 40 минут. Достаём из рукава и снимаем шкуру (т.к. она местами прилипает к рукаву).
Приятного аппетита!

Приятного Всем аппетита!

angel devid

Скумбрия в чайной заварке

Скумбрия "Четыре плюса" - в чайном рассоле

Ингредиенты:

●2 крупные замороженные скумбрии (у меня, к сожалению были некрупные - надо было три покупать),
●4 столовых ложки чая (заварки),
●4 столовых ложки соли,
●4 столовых ложки сахара.

Приготовление:
Читать дальше

Мастер -класс по шашлыкам 2

Мясо гармошка.

Ингредиенты

мясо мякоть (свинина/говядина)- 1 кг (+-)

помидор- 2 шт

сыр твердый- 200 гр

чеснок- 3 зубчика

Маринад

лимонный сок- 1 ст.л

соевый соус- 2-3 ст.л

горчица- 1 ст.л

оливковое или растительное масло- 2 ст.л

Приготовление Выбрать ровный (прямоугольный), плотный кусок мяса (как на буженину). На мясе сделать поперечные надрезы, не дорезая до конца.

 

Смешать компоненты для маринада и смазать мясо со всех сторон и в надрезах, по вкусу посолить, поперчить. Оставить мясо мариноваться на 10-12 часов. Нарезать ломтиками сыр и кольцами помидоры, измельчить чеснок. В каждый надрез вложить сыр, помидор и чеснок. Мясо завернуть в фольгу, выложить на противень и поместить в разогретую духовку до 180-200 С и выпекать до готовности 50-60 минут. Готовое мясо выложить на блюдо и украсить по желанию. Приятного аппетита!

Источник: http://nakyhne.net/370-myaso-garmoshka.html
© Nakyhne.net

 

Мясо по грузински.

 

Ингредиенты:

мясо 1 кг
сметана 1 ст. ложка
мёд 2 ст. ложки
лимонный сок 1 ст. ложка
зелень (петрушка, укроп, розмарин, базилик, кинза)
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Зелень измельчить, посолить поперчить.
Мясо помыть и порезать на крупные кусочки.
Теперь вместе смешать мясо, зелень, мёд и лимонный сок. В таком виде поставить мясо в холодильник минимум на час (можно больше).
Затем к мясу добавить сметану, перемешать и выложить на противень для запекания.
Мясо запекать в духовке 1 час, температура около 200 оС.
Вкуснее всего мясо по-грузински есть горячим, поэтому как только оно будет готово — созывайте всех к столу.

http://vfridge.ru/myaso-po-gruzinski/

Котлеты Рыбные

Котлеты из филе рыбы

300 гр филе любой рыбы, порезанное на маленькие кусочки
2 сырых яйца
1 маленькая луковица, мелко порезанная
1-2 ст. ложки майонеза
1-2 ст ложки муки
Соль, перец по вкусу

Приготовление:
1.Все ингредиенты, кроме муки, перемешать, накрыть крышкой и поставить на ночь в холодильник мариноваться. На следующий день добавить муку, перемешать и жарить котлетки, выкладывая массу ложкой на нагретую с растительным или другим маслом сковороду. 2.Жарить на среднем огне по 3-4 минутки с каждой стороны до золотистого цвета.
Котлетки получаются пышными и нежными.
Фото из интернета.
Приятного аппетита!

Горячие блюда из курицы. Подборка 18

 

Нажми на картинку

Куриное филе с шампиньонами в сливках	Куриные котлеты “Нежность”: небольшой секрет особого вкуса	Пирог «Жульен» - устоять - невозможно, сопротивляться - нельзя
Очень нежные куриные отбивные с хрустящей сырной корочкой	Куриное кольцо"Кайф"	Ах, какая курица, какая курица...под чесночным соусом
Потрошки домашней птицы по-кубански	Хрустящие крылышки	куриная печень по-анжуйски
Тарталетки из картофеля с куриным филе под чесночно-сырным соусом	Очень вкусная и нежная тушеная курочка	Курица с овощами в сметанном соусе

Горячие блюда из курицы. Подборка 17 http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post281777768/

 

Венгерский гуляш (Hungarian goulash). Пошаговый фото рецепт.

Венгерский гуляш, в отличии от Чешского не требует гарнира. Это венгерское национальное блюдо представляет собой, кусочки мяса, тушеные с паприкой и овощами (лук, морковь, картофель, сладкий перец, помидор). Этот гуляш можно есть ложкой, как густой суп, или как второе блюдо с подливкой, все зависит от количества добавленной жидкости.

Как приготовить целую курицу

Как приготовить целую курицу

Курица, запеченная на банке с пивом Что нужно для запеченной на банке курицы: 1 чайная ложка семян кориандра или любой приправы для курицы 1/2 чайной ложки морской соли или обычной 90 г апельсинового или лимонного сока 37 5мл банка пива Целая курица весом от 1 кг 200 г до 1 кг 800 г. Как приготовить запеченную курицу на банке: Разогрейте духовку до 200-180 градусов . Раздавите в ступке семена кориандра, переложите в миску, добавьте апельсиновый сок и полбанки пива. Курицу посолите, обмажьте специями и затем замаринуйте в подготовленном пивном маринаде минут 20-30. В глубокую жаровню поставьте оставшиеся полбанки пива, насадите на неё курицу, если нужно свяжите курицу нитками. Жарьте 20 минут, затем выньте из духовки, полейте оставшимся маринадом от курицы и выделившимися соками в жаровню. Затем верните курицу в духовку, изредка поливая соками из жаровни. Запекайте в целом минут 45 или до коричневого цвета курицы.

Вкусный кляр

Ингредиенты:МукаМинеральная водаСольРецепт приготовления:Муку просеять, добавить соль.Понемногу начинаем добавлятьминеральную воду,все время помешивая венчиком или вилкой.Кляр должен получится неочень жидким! Обваливаем нашпродукт в тесте, и жаримдо золотистого цвета клярa.Кляр получается воздушный,румяный и не жирный!

 

Минтай на сковороде: 7 рецептов.

Минтай на сковороде: 7 рецептов