Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Дневник Таня-Таточка

i (480x192, 21Kb)

YoWindow.com yr.no

Комментарии (0)

Кухонные секреты для теста.

Суббота, 06 Декабря 2014 г. 19:23 + в цитатник

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.
3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.
Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.
4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРНАЯ КНИГА/о разном

Метки: о разном

Процитировано 1 раз
Понравилось: 10 пользователям

Комментарии (0)

Вкусная закусочка.

Четверг, 02 Октября 2014 г. 04:51 + в цитатник

Вкусная закусочка.

Хлеб бородинский - 2 куска
Филе сельди - 1 шт.
Яйцо куриное - 1 шт.
Картофель - 1 шт.
Свекла - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук зеленый - 4 стебля
Майонез - 150 г

Способ приготовления (45 минут):
1. Такую закуску лучше делать с формочкой. И опять мне пригодилась обычная полутора литровая пластиковая бутылка (вырезала по кругу форму нужного размера).
2. Овощи и яйцо отварить до готовности, остудить.
3. На кусок бородинского хлеба (вырезать круглой формы) одеть пластиковую формочку и наполнить послойно до конца.
4. 1 слой — яйцо, натертое на терке, смешать с мелко нарезанным зеленым луком и майонезом.
5. 2 слой — очищенное от кожи, внутренностей и костей, нарезанное кусочками филе сельди.
6. 3 слой — смешать натертый на терке картофель, нарезанный зеленый лук и майонез.
7. 4 слой — смешать натертую на терке морковь и майонез.
8. 5 слой — смешать натертую на терке свеклу и майонез.
9. Аккуратно снять формочку, украсить кусочком селедки и перышком зеленого лука.
Приятного аппетита!

undina77

Рубрики:

КУЛИНАРНАЯ КНИГА/салаты

Метки: закуски

Комментарии (0)

Вкусный творожный пирог

Среда, 01 Октября 2014 г. 09:11 + в цитатник

Вкусный творожный пирог

Если вы любите выпечку из творога, то этот творожный пирог, как раз для вас. Попробуем вместе его приготовить.
Нам потребуется :

масло сливочное замороженное – 200г
мука просеянная – 2 стакана
сода пищевая – 1\2 ч.л.
сахар – 1 стакан (если не любите сладкое , берите 2\3).
Ингредиенты для начинки
Творог – 400г
сахар 2\3 стакана
яйца – 2 шт.
плитка шоколада
крахмал – 2 ст. л.

Готовим
Включаем духовку – пусть нагревается до 220 С.
Замороженное масло натираем на терке, добавляем муку, сахар, гашеную соду. Растираем до образования крошки.
Принимаемся за приготовление начинки. Разминаем творог, вбиваем яйца, добавляем сахар с ванилькой, кусочки шоколада. Перемешиваем.
Выкладываем форму для выпечки бумагой. Распределяем половину крошки, НЕ приминаем ее, просто разравниваем. Сверху - начинку, и опять крошку.
Отправляем в духовку минут на 35 и ждем, пока наш творожный пирог зарумянится.
Начинка может оказаться жидкой, не пугайтесь, потом загустеет.
Пусть пирог немного охладится, затем мы поставим его в холодильник, до окончательного остывания. Вот теперь творожный пирог станет очень вкусным!
Вот теперь можно заваривать чай и наслаждаться творожным пирогом!

Рубрики:

КУЛИНАРНАЯ КНИГА/выпечка

Метки: выпечка

Комментарии (0)

Раймонд Паулс. Долгая дорога в дюнах

Четверг, 10 Апреля 2014 г. 18:01 + в цитатник

Метки: видео клип

Комментарии (1)

Красное море

Воскресенье, 06 Апреля 2014 г. 20:53 + в цитатник

La_Perla

Рубрики:

Метки: видео

Комментарии (0)

Paul McCartney & Wings - Greatest Hits

Суббота, 29 Марта 2014 г. 23:51 + в цитатник

Метки: музыкальный альбом

Комментарии (0)

John Lennon- Live in New Jork City

Суббота, 29 Марта 2014 г. 23:45 + в цитатник

Рубрики:

МОЯ МУЗЫКА/видео-клипп

Метки: видео клип

Комментарии (0)

The Beatles - Live / HD/ Help/Live Yesterday/Eleanor Rigby/All My

Суббота, 29 Марта 2014 г. 23:39 + в цитатник

Рубрики:

МОЯ МУЗЫКА/видео-клипп

Метки: видео клип

Комментарии (0)

Queen Hungarian Rhapsody - Live in Budapest 1986

Суббота, 29 Марта 2014 г. 23:29 + в цитатник

Метки: видео клип

Комментарии (0)

Queen- live at Wembley Stadium 12-07-1986

Суббота, 29 Марта 2014 г. 23:06 + в цитатник

Метки: видео клип

Комментарии (0)

Scorpions Moment of GLORY

Суббота, 29 Марта 2014 г. 22:53 + в цитатник

Метки: видео клип

Комментарии (0)

Scorpions The Millennium Collection

Суббота, 29 Марта 2014 г. 22:19 + в цитатник

Метки: музыкальный альбом

Комментарии (0)

Scorpions Greatest Hits

Суббота, 29 Марта 2014 г. 22:14 + в цитатник

Метки: музыкальный альбом

Комментарии (0)

Classic rock and roll golden hits of the 50s, 60s and 70s

Суббота, 29 Марта 2014 г. 22:07 + в цитатник

Метки: музыкальный альбом

Комментарии (0)

Энгельберт Хампердинк

Суббота, 29 Марта 2014 г. 22:01 + в цитатник

Метки: видео клип

Комментарии (0)

Elvis Presley Show

Суббота, 29 Марта 2014 г. 21:53 + в цитатник

Метки: видео клип

Комментарии (0)

The Beatles. " Let it Be ".

Суббота, 29 Марта 2014 г. 21:14 + в цитатник

Комментарии (0)

The Beatles. Abbey Road

Суббота, 29 Марта 2014 г. 20:56 + в цитатник

Метки: МУЗЫКАЛЬНЫЙ АЛЬБОМ

Страницы: [3] 2 1 Календарь

LiveInternet

О проекте