Постные рулетики с картофелем и грибами

Понедельник, 18 Апреля 2016 г. 07:51 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Постные рулетики с картофелем и грибами

Сейчас идет Великий пост, поэтому сегодня в нашем меню рецепт постных рулетиков с картошкой и грибами. Честно говоря, собираясь готовить постные пирожки, я не была уверена в успехе… Но сказать, что мои надежды на то, что получится вкусно, оправдались – это не сказать ничего. Постные рулетики с картошкой и грибами исчезли со стола очень быстро. И так как кулинарный эксперимент этого недорого рецепта прошел жесткий контроль качества у самых привередливых гурманов, я решила обязательно поделиться им с вами.

для теста:

растительное масло - 1/2 стакана;

вода - 1/2 стакана;

мука - 2-2.5 стакана;

соль - по вкусу;

для начинки:

картофель;

шампиньоны - 6 шт.;

репчатый лук - 1 шт.;

укроп, соль, перец - по вкусу;

растительное масло для жарки.

	Замесить гладкое тесто.
	Начинка: картофель очистить, отварить. Грибы (у меня шампиньоны свежие - 6 шт.) порезать, пожарить с луком на раст. масле. Картошку размять с картофельным отваром, добавить грибы, укроп, перемешать. Посолить, поперчить. Травки там разные.
	Тесто разделить на небольшие шарики. Из шариков раскатать лепешки очень тонко (у меня стол было видно сквозь тесто). Выложить начинку на край.
	Края подвернуть. Скатать рулетиком и выложить на пергамент (я маслом не смазывала, но можете подстраховаться). Выпекать до золотистого цвета. Вот. Приятного аппетита!