КАК ГОТОВИТЬ ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

Как готовить ленивые голубцы? Этот вопрос наверняка задавала себя каждая начинающая, да и опытная хозяйка не раз как-то по-новому думала как готовить ленивые голубцы. Ведь голубцы являются очень популярным в нашей стране и всеми любимым блюдом, но удовольствие от них часто омрачается длительностью и сложностью приготовления.

В данной статье мы расскажем вам, как готовить ленивые голубцы, то есть те, с которыми справиться хозяйка любого уровня подготовки и с любым опытом. Голубцы – это традиционная часть семейных обедов праздников и торжеств. В России они появились в 18 веке, придя из французской кухни, где популярно было жарить на решетке целых голубей. У нас создали более простой и доступный вариант этого деликатеса – капустные листы наполняли мясом и зажаривали.

В турецкой кухне существует аналог отечественных голубцов – сарма в виноградных листьях, в Греции это блюдо именуют долмой. Китайские суши тоже во многом напоминают нам знакомое с детства блюдо, но немного в другой интерпретации. Предлагаем вас несколько рецептов ленивых голубцов, процесс приготовления которых не займет у вас много времени и сил, но зато результат превзойдет все ожидания!

ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ...

Кабачковый пирог

Кабачковый пирог – необычное, на первый взгляд, но очень вкусное и простое блюдо. Кабачковый пирог станет отличным вариантом для отчаявшейся хозяйки, которая никак не может найти применение этому полезному овощу с грядки, ведь кабачковая икра уже надоела. Если вы тоже давно искали интересные рецепты с использованием кабачка, то эта статья для вас.

В ней мы рассмотрим три рецепта кабачкового пирога с овощами и мясом, которые обязательно приглянутся вам и вашей семье и станут одним из любимейших блюд семейного меню. Кабачок – весьма полезный и питательный овощ, содержащий множество витаминов и микроэлементов, но при этом очень низкокалорийный и содержащий много жидкости. Сами кабачки можно даже не очищать от шкурки, если она достаточно молодая и нежная.

Обычно их натирают на терке и смешивают с остальными ингредиентами блюд. Между слоями тертого кабачка выкладывают начинку, вкус которой кабачок имеет свойство в себя впитывать. Именно поэтому он станет отличным дополнением самых разнообразных блюд, в том числе и подобных запеканок и пирогов.

ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ...

Рецепты легких тортов

Рецепты легких тортов – это именно то, что так важно знать каждой хозяйке. Ведь рецепты легких тортов будут полезны в подготовке к любому празднику или пиршеству, будь то важное торжество или скромное чаепитие. Очень часто после нескольких сытный и питательных блюд у гостей совершенно не остается желания приниматься за жирный, сладкий и еще более калорийный десерт.

Особенно остро эта проблема ощущается в теплое время года, когда никто из нас не испытывает тяги к тяжелым продуктам и сочетаниям. Именно поэтому легкие торты станут отличным вариантом десерта, порадуют вас, ваших родных и друзей. Также благодаря простоте приготовления и относительно небольшому количеству компонентов станут отличным вариантом блюда, когда гости уже на пороге.

В данной статье мы предоставляем вам выбор из трех рецептов легких тортов, каждый из которых интересен и оригинален по-своему.

Для приготовления блинноготорта нам потребуется:

• 500 грамм блинов из пшеничной муки
• 200 грамм грецких или любых других орехов
• 350 грамм сгущенки
• 70 грамм шоколада
• 3 чайных ложки сахарной пудры

Как готовить:

Испечь блины, остудить их. Выкладывать по два блина на тарелку, обильно смазывать сгущенкой, посыпать орехами и накрывать второй парой блинов. Сверху готовый торт покрыть тертым шоколадом или пудрой.

ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ...

Яблоки в тесте

Яблоки в тесте – простое быстрое и полезное блюдо для всей семьи. Яблоки в тесте станут отличным завтраком или перекусом для детей, низкокалорийным десертом и, как не удивительно, чудесным вариантом блюда для худеющих. Рецепты таких яблок незамысловаты и просты, с ними справится даже ребенок, но самое главное их качество – высокое содержание яблок. Они полезны для организма, ведь имеют очищающий эффект, поскольку содержат много клетчатки, высокое содержание витаминов А, В, С, пектина и железа.

Яблоки — весьма низкокалорийный фрукт, его рекомендуют употреблять в неограниченных количествах всем, кто находится в погоне за идеальными формами. А кроме этого они поддерживают кожу, волосы и ногти в здоровом и ухоженном виде. Многие из нас любят не только сырые, но и запеченные с корицей и сахаром яблоки. А как насчет некоего подобия яблочного пирога, по времени приготовления занимающему не более получаса?

Если вас он заинтересовал, рекомендуем продегустировать приготовленные дома яблоки в тесте,рецепты которых приведены ниже. Надеемся, что такой яблочный десерт порадует вас, вашу семью и даже гостей, для которых столь простое на вид, но столь вкусное и ароматное блюдо станет приятной неожиданностью.

Для того, чтобы приготовить яблоки в слоёном тесте нам понадобится:

• 0,5 килограмма слоеного теста
• 1,5 стакана сахара
• 0,5 стакана сухарей
• 2 столовых ложки корицы
• 1 столовая ложка мускатного ореха
• 1 яйцо
• 5 яблок любого сорта (на ваш вкус)
• 0,75 стакана сахара
• 2 чайных ложки ванильного сахара
• 4 столовых ложки молока

Рецепт кабачковой запеканки

Рецепт кабачковой запеканки на любой вкус вы можете прочесть в данной статье. Рецепт кабачковой запеканки будет полезен для хозяйки любого уровня, ведь зачастую именно с приготовлением данного овоща возникают проблемы. Что можно сделать со свежими кабачками, кроме как поджарить их илиприготовить икру?

Оказывается, есть еще один отличный рецепт с применением кабачков, который полюбится вам с первого приготовления благодаря своей простоте и необычному вкусу. Кроме того, кабачки очень полезны, ведь содержат много калия, фосфора, кальция, магния, натрия, железа, серы, витамина А, В1, В2, С, РР.

А еще он содержит много воды и низкое количество калорий, не смотря на что, все кабачковые блюда выходят очень вкусными и сытными. Такую кабачковуюзапеканку с использованием постного мяса и без майонеза или сметаны можно употреблять также людям, которые имеют проблемы с пищеварением или пытаются похудеть.

Готовить кабачковую запеканку по рецепту совсем несложно: кабачок измельчают, смешивают с яйцом и другими овощами, и запекают в духовке. Выбор других компонентов запеканки осуществляется исключительно на основе ваших вкусовых предпочтений.

Вы можете использовать рецепты кабачковой запеканки с овощами, картофелем, капустой, мясом или рыбой, сыром (брынза, сулугуни, тушинский, твердый), колбасой, ветчиной или зеленью, специями и различными приправами бесконечно экспериментируя и изобретая все новые и новые фирменные рецепты. Подготовить кабачки к запеканию также очень просто, их даже не нужно чистить. Все, что вам требуется : промыть, натереть на терке или мелко нарезать будет достаточно.

ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ...

ДОМАШНИЕ ПРЯНИКИ

Домашние пряники считают самым старинным лакомством, которое обожают не только дети, но и взрослые. В этом рецепте мы вам расскажем немножко об истории и как приготовить домашние пряники.

На Руси пряники домашние делали на любые праздники, причем в каждом городе эти лакомства могли иметь сильные отличия в размерах, форме и украшениях. Рецептура приготовления этих вкуснейших кондитерских изделий тоже в каждом городе была своя собственная. Классические пряники изготавливали из теста, в которое добавляли большое количество меда, недаром эти изделия называли медовым хлебом. Готовились пряники из ржаной муки, а в качестве начинки использовали местные кондитеры ягодное варенье.

Классический состав домашнего пряника очень прост, так как основными компонентами являлись мед и ржаная мука, в некоторые изделия дополнительно добавляли еще и молоко с куриными желтками. В пряники, в большинстве случаев, добавляли богатые эфирными маслами пряности с сильным и очень приятным ароматом: анис, корицу, бадьян, имбирь, корицу, ваниль, гвоздику, лимон, мускатный орех, перец душистый или кардамон.

Помимо этого, в тесто могли быть добавлены и травы ароматные, к примеру, мята или душица. Жженый сахар, кондитерская белая и черная патока. Сейчас начинку в домашних пряниках делают не только из ягодного варенья, но и изюма, цукатов, орехов, сухофруктов, мармелада. Все пряники готовят по сырцовому или заварному способу.

ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ...

Как готовить харчо

Как готовить харчо? Наверняка каждая хозяйка хоть раз в жизни задавалась вопросом, как готовить харчо, и терялась в выборе лучшего и правильнейшего рецепта из всего количества предложенных кулинарными книгами и сайтами. Благодаря нашей статье вы сможете приготовить харчо из свинины, который порадует всю вашу семью.

Ведь харчо – это вкусный, острый, пряный и сытный суп, который можно готовить из совершенно разных сортов мяса, и вводить как в ежедневное, так и в торжественное меню. В Грузии, там, откуда данный суп берет свое начало, его готовят исключительно с говядиной, но вы можете использовать и другие имеющиеся виды мяса, делая ваш суп еще оригинальнее и интереснее!

Мясо не должно быть абсолютно постным: умеренная прослойка жира сделает ваш харчо более наваристым и сытным, добавит интересные вкусовые нотки. В качестве приправ используется разнообразная зелень, травы, чеснок, орехи, соус ткемали. Рекомендуем вам поэкспериментировать с приготовлением супа харчо по нашим трем рецептам, и найти свой любимый вид, или даже изобрести свой фирменный новый рецепт.

Для приготовления свиного харчо нам потребуется:

• 3 литра воды
• 600 грамм мяса свиньи
• 150 грамм риса
• 120 грамм грецких орехов
• 6 зубцов чеснока
• 4 луковицы
• 1,5 корня петрушки
• 2 столовых ложки муки
• лавровый лист
• базилик
• хмели-сунели
• кориандр
• шафран
• петрушка
• кинза
• перец
• соль
• растительное масло

Как приготовить вкусные сырники

Как приготовить вкусные сырники — наверняка этот вопрос не единожды задавала себе любая начинающая хозяйка. Ведь все мы любим мягкие золотистые ароматные сырники со сметаной к завтраку, которые являются не только вкусным, но и полезным блюдом на каждый день.

Но, к сожалению, многие неопытные хозяйки испытывают трудности в их приготовлении: сырники выходят то ломкими, то грубыми, то сухими, то растекаются по сковороде. Как приготовить вкусные сырники без особых усилий и финансовых затрат вы узнаете в данной статье.

Главное правило приготовления вкусных сырников – это использование свежего, нежирного, рассыпчатого творога, который должен быть тщательно перемолот или перетерт через сито, и соблюдение пропорций. Муку нужно использовать просеянную несколько раз, а яйца тщательно взбивать. Несмотря на то, что сырники – легкое, простое и незамысловатое блюдо, готовить его нужно старательно и, не ленясь. Далее мы откроем для вас три рецепта того, как приготовить вкусные сырники.

Для приготовления сырников в классическом понимании нам потребуется:

• 500 грамм творога
• 2 яйца
• 4 столовых ложки сахара
• 0,25 чайной ложки соли
• 0,25 чайной ложки соды
• 4 столовых ложки муки
• растительное масло

Рецепт овощной икры

Рецепт овощной икры – это чрезвычайно просто и легко в приготовлении, но очень вкусно и полезно. Рецепт овощной икры должна знать каждая начинающая хозяйка, ведь такая икра станет отличной закуской, дополнением к основным блюдам, оригинальным гарниром, сытным перекусом и быстрым угощением для гостей. В общем, икра способна выручить вас в любой момент.

Готовить икру можно из разнообразнейшего набора овощей – кабачков, баклажанов, томатов, моркови, перца или свеклы. Хороша она также тем, что свежие овощи в виде икры можно запасать и на зиму, не беспокоясь огарнирах к основным блюдам. Такая икра очень витаминная и полезна, совершенно не вредит пищеварительной системе, а без добавления чеснока и острых сортов перца ее можно употреблять даже людям, сидящим на диете.

Вкусные супы

Вкусные супы — это блюдо, которое должно присутствовать в рационе каждой семьи. Вкусные супы готовить не сложно, они не потребуют у вас много времени и денег, зато станут залогом энергии и здоровья на целый день. Для того, чтобы приготовить грибную солянку, совершенно не требуется беспрекословное выполнение всех этапов рецепта. Самое главное в приготовлении — ваша фантазия! Вы можете использовать грибы в любом виде: сушеные, вяленые, маринованные или свежие.

Просто отварите сушеные грибы в большом количестве воды, добавьте свежие или жареные грибы, картофель, овощи, лук, томатную пасту, лимонный сок — и вкусный грибной суп готов! Особенно важно правильно обработать свежие грибы тщательно отварить или протушить их, соблюдать условия хранения во избежание пищевого отравления.

Кстати, детям до 12 лет и людям с проблемами пищеварения употреблять грибы не рекомендуется, ведь они принадлежат к группе тяжелых для желудка продуктов. Для остальных же грибной суп — это вкусное, сытное и питательное блюдо. В данной статье мы хотим предложить вам два рецепта грибной солянки. Обязательно попробуйте поэкспериментировать с приготовлением этих блюд и получите массу довольствия!

Фруктовые салаты

Фруктовые салаты – это заряд бодрости и энергии на несколько часов. Фруктовые салаты – это, наверное, одно из блюд, которое невозможно не любить, и один из лучших и полезнейших десертов. Ведь что может быть лучше свежих фруктов в натуральном виде? Вы можете готовить их также с использованием сушеных, вяленых или маринованных фруктов, заправляя йогуртами, сливками, повидлом, медом или цитрусовым соком.

Такой фруктовых завтрак, обед или ужин будет как нельзя кстати в жаркие летние деньки, а также будет полезен в качестве сладкого блюда для всех желающих похудеть. Фруктовые салаты содержат огромное количество углеводов,которые легко усваиваются, кислот, витаминов и минералов, пектина, дубильных, красящих и ароматических веществ, что делает фруктовый салат просто незаменимым блюдом в рационе каждого человека, как ребенка, так и взрослого.

Корейские салаты

Корейские салаты – это необъятная группа блюд, которые вы можете готовить как к ежедневному, так и к праздничному столу. Корейские салаты готовят из овощей, фруктов, грибов, птичьего или говяжьего мяса, с заправкой из соевого соуса, майонеза, масла и пряностей. Но все перечисленные выше продукты – не предел!

Вы можете экспериментировать с выбором компонентов, способами их нарезки, оформлением и подачей и создавать новые и оригинальные семейные салаты. В корейской кухне широко используется обжаренный в растительном масле или тушеный красный перец. Благодаря такой обработке он становится менее жгучим и приобретает особые вкусовые качества.

ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ...

Салаты мясные

Салаты мясные – это сытное и полноценное блюдо для вашего стола. Мясные салаты вы можете регулярно готовить в качестве основных блюд на обед, ужин или использовать как угощение для гостей. Такие салаты очень полезны и питательны благодаря наличию в них практически всех необходимых вашему организму продуктов : мяса, овощей, круп, а соответственно – белков, жиров и углеводов.

Именно поэтому мясные салаты могут служить полноценным блюдом, не требующим никаких гарниров или дополнений. Мы хотим предложить вам три рецепта таких салатов из мексиканской кухни. Среди них есть как острые, пикантные, так и нежные, легкие салаты. Надеемся, они понравятся вам и пополнят список любимых рецептов.

Для приготовления мясного салата с рисом вам потребуется:

• 250 грамм риса
• 0,5 литра воды
• 3 луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 4 столовых ложки растительного (желательно оливкового) масла
• 500 грамм мяса
• 2 красных перца
• 200 грамм шпината
• 4 лимона
• кориандр
• соль

Рецепт салатов из курицы

Рецепт салатов из курицы – то, что нужно для любой начинающей хозяйки. Рецепт салатов из курицы крайне редко можно испортить, даже при не совсем точном следовании рекомендациям рецепта. А все потому, что курица отлично сочетается почти со всеми продуктами, овощами, фруктами, мясными изделиями (ветчиной, беконом), крупами и соусами.

Салаты из курицы очень питательны и сытны, к ним не нужно придумывать никаких дополнений. Эти блюда можно подавать на стол лишь дополнив нарезанными свежими овощами и зеленью – и ваш прекрасный завтрак, обед, ужин или угощение для внезапно нагрянувших гостей готово. Предлагаем вам оригинальные рецепты мексиканских куриных салатов, которые вы просто обязаны попробовать!

Для приготовления салата из курицы по-мексикански нам потребуется:

• 300 грамм курицы
• 0,5 корнеплода сельдерея
• 1 луковица
• 1 лимон
• 100 грамм миндаля
• 20 грамм оливок
• 100 грамм винограда
• 2 мандарины
• 0,5 рубленого кориандра
• 200 грамм растительного (желательно оливкового) масла
• майоран
• соль
• красный перец
• листья салата

Способ приготовления

Как приготовить бефстроганов

В этой статье мы вам расскажем как приготовить бефстроганов. Вы не только узнаете как приготовить бефстроганов, но и что это такое и с чем можно его кушать.

Бефстроганов – это блюдо русской кухни, появившееся в конце 19 века, и является не традиционным или народным блюдом, а изобретенным поварами. Сегодня это блюдо продают везде – от забегаловок до ресторанов. С помощью некоторых ингредиентов бефстроганов можно сделать более или менее изысканным.

Армянская кухня полезна. В основном армянская кухня — это здоровая пища. Армяне гордятся своим великолепным коньяком, мясными деликатесами, разнообразными сортами сыра.

Рацион питания армянской кухни у них состоит из фруктов, овощей, мяса, зелени, приправ – перца, душицы, базилика, кинзы, тимьяна, зстрагона, из круп – дзавара, ачара, лаваша, из которого изготавливают закуски.

Любимым видом мяса для армян в армяской кухне являются говядина и баранина, иногда используют свинину. Из него делают кюфту(тефтели) и другие мясные деликатесы – можож (замаринованные свиные ножки), бастурму (мясо высушивают по специальной технологии), шашлык. Супы принято готовить на бульоне из мяса.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ СПАРЖИ

Приготовление спаржи – это очень просто и не займет у вас много времени. Приготовление спаржи возможно в виде различных термических обработок (запекания, обжарки, варения), а также — разнообразных салатов, супов или рагу. Спаржа – это давно известный человечеству овощ средиземноморского региона.

Ее целебные свойства были известны всегда, ведь спаржу использовали при болезнях крови и мочеполовой системы, в качестве афродизиака и источника витаминов А, С, В, Е и других полезнейших веществ.

ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ...

САЛАТ СО СВЕЖИМИ ОГУРЦАМИ

Салат со свежими огурцами – это легкое, низкокалорийное и витаминное блюдо. Салат со свежими огурцами внесет разнообразие в ваш весенне-летний рацион, если его приготовить по нашим экзотичным рецептам корейской кухни. Благодаря наличию новых необычных для нас ингредиентов обыкновенный свежий салат приобретает пикантные оригинальные вкусовые нотки.

Кроме того, все мы знаем о пользе такого овоща как огурец: он содержит много необходимой нашему организму жидкости, витаминов группы В, С, Е, РР, минеральных веществ (йод, натрий, кальций, магний). А еще огурец, как и любой другой овощ, содержит много клетчатки, что будет способствовать скорейшему насыщению. Попробуйте приготовить наши салаты – и вы не пожалеете!

ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ...

ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОШЕК

Зеленый горошек – полезный и питательный продукт, который должен присутствовать в рационе каждого. Зеленый горошек может стать не только украшением и декором блюд, но и основой составляющей салатов, рагу, супов, закусок. Долгое время вплоть до 17-го века этот вид бобовых считался деликатесом, ведь поставлялся в наши края из Франции, Китая, Индии и Греции.

Заморский боб быстро нашел применение в блюдах отечественной кухни и стал ингредиентом многих традиционных праздничных и обыденных рецептов. Он содержит витамины группы В, А, Н, С, магний, хлор, железо, сахар и крахмал, белки, жиры и углеводы, поэтому является не только полезным, но и очень питательным. Предлагаем на ваше рассмотрение несколько китайских салатов с применением зеленого горошка, и надеемся, что они войдут в ваше ежедневное меню.

Рецепты с кольраби

Рецепты с кольраби – это в первую очередь чрезвычайно полезно для вашего организма. Рецепты с кольраби обеспечат вам суточный запас витаминов, содержащихся в этой чудесной капусте, а интересные вкусовые решения подарят настоящее гастрономическое удовольствие.

Ведь сочная, сладкая кольраби содержит в себе множество полезных для человека веществ: белково-углеводный комплекс, витамины, кальций, глюкозу и фруктозу. Употреблять этот-чудо овощ можно свежим или же в любой термической обработке – вареный, тушеный, запеченный. Предлагаем вам три чудесных рецепта с кольраби на любой вкус.

ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ...