Хачапури с сыром

Ингредиенты

• 1 кг муки
• 0,25 л теплой воды
• 40 г сахара
• 40 г дрожжей сухих
• 10 г соли
• 110 г растительного масла
• 0,15 кг сливочного масла
• 2 яйца
• 800 г сыра

Способ приготовления

• Приготовить тесто: в емкость налить воду, присоединить сахар и дрожжи и пусть растворяются 15 минут. После присоединить соль. Растительное и сливочное масло 50 г накалить, остудить и присоединить к дрожжам. Присоединить муку, замесить тесто. Пристроить в нагретое помещение на 1 час.
• Соорудить начинку: сыр и 100 г масла нашинковать на большой терке, присоединить яичные белки и перетасовать.
• Тесто и начинку разобщить на 4 доли, так как из этого должно получиться 4 порции. Из теста сделать шарик и раскатать, наложить начинку и края теста залепить в центре.
• Так выполнить с оставшимся тестом. Распределить на емкость для выпекания с растительным маслом и отправить в печь до румяного состояния. Смазать верхушку растительным маслом.
  
  источник-http://recepttoday.ru/news/khachapuri_s_syrom/2014...246823&utm_content=3614291