Íàøëà î÷åíü èíòåðåñíûé è ïðîñòîé ÿãîäíîãî ïèðîãà. Ìíå ðåçóëüòàò î÷åíü ïîíðàâèëñÿ.Òàêîé ïèðîã ìîæíî ïðèãîòîâèòü ñ ëþáîé ÿãîäîé è ôðóêòàìè. Åãî îñíîâà ïðåêðàñíî "ïîäðóæèòñÿ" ñî ñìîðîäèíîé, âèøíåé, êëóáíèêîé, ñëèâîé, ÿáëîêàìè è ãðóøàìè, áðóñíèêîé è êëþêâîé. Òåñòî íà ìèíåðàëüíîé âîäå è îëèâêîâîì ìàñëå ïîëó÷àåòñÿ íåâåðîÿòíî âûñîêèì, ñî÷íûì, à õðóñòÿùàÿ êîðî÷êà ïî áîêàì ïðîñòî ñâîäèò ñ óìà, õî÷åòñÿ åñòü åå ñíîâà è ñíîâà. ßãîä íå æàëåéòå, ÷åì èõ áîëüøå, òåì áóäåò áîëüøå âçðûâ âêóñà ó âàñ âî ðòó.

Áàêëàæàí — ìàãè÷åñêèé îâîù, êîòîðûé ïðåêðàñíî ñî÷åòàåòñÿ ñ ëþáûìè ïðîäóêòàìè, òðàâàìè, ñîóñàìè. Ñåãîäíÿ ìû ñâîé áàêëàæàí îêóíåì â êàðàìåëü. Îí ïðèîáðåò¸ò ïðÿíûé ñëàäêèé âêóñ è ñòàíåò î÷åíü íåæíûì.

Î÷åíü è î÷åíü âêóñíàÿ âûïå÷êà! Èç òâîðîãà - íåæíî, ñëàäêî, ïîëåçíî!

Ïðàêòè÷åñêè âåðøèíà ãðóçèíñêîé êóõíè. Ïðèâû÷íåå, êîíå÷íî, êîãäà ýòó çàêóñêó ãîòîâÿò èç êóðèöû... è êîãäà ãîâîðÿò î íåé íó íå òî ÷òîáû ñî ñòðàõîì (ïåðåä åãî ñëîæíîñòüþ), à ñêîðåå ñ îãðîìíûì ïèåòåòîì... Òèïà, çàòàèâ äûõàíèå!  (òèïà, íå âëåçàé - óáüåò). Ñåãîäíÿ ïðåäëàãàþ ëåòíèé âàðèàíò ýòîãî ôàíòàñòè÷åñêîãî ïî âêóñó áëþäà. Ñåãîäíÿ èç îâîùåé. Ñàìûõ ïðîñòûõ. Ïðàêòè÷åñêè ñ ãðÿäêè.   Ñåãîäíÿ êàòåãîðè÷åñêè óáåäèìñÿ, ÷òî ýòî  íå òîëüêî ïðîñòî! Ýòî è î÷åíü áûñòðî! À î âêóñå...  ïåðâàÿ ëîæêà ñêàæåò Âàì âñå ñàìà çà ñåáÿ! Íå ñîìíåâàéòåñü!

Ýòîò òîðò ïîäîéäåò äëÿ æàðû, êîãäà íå õî÷åòñÿ âêëþ÷àòü äóõîâêó. Òîíêàÿ õðóñòÿùàÿ îñíîâà èç ïåñî÷íîãî ïå÷åíüÿ, íåæíûé âîçäóøíûé ìóññ íà îñíîâå ôðóêòîâîãî éîãóðòà è ëþáèìûå ôðóêòû. ß âñåãäà ñ÷èòàëà éîãóðòîâûé òîðò èäåàëüíûì äåñåðòîì â ëåòíåå âðåìÿ.

 Ïðåäëàãàþ è âàì âçÿòü íà çàìåòêó ìîé ðåöåïò, ÷òîáû ïîáàëîâàòü è óäèâèòü âñþ âàøó ñåìüþ âêóñíûì éîãóðòîâûì òîðòîì. Åãî î÷åíü ïðîñòî ïðèãîâîðèòü. Çàïàñèòåñü éîãóðòîì, ïå÷åíüåì, æåëàòèíîì è ôðóêòàìè. ß ïðåäëàãàþ èñïîëüçîâàòü áàíàíû è ïåðñèêè, íî çäåñü âàøà ôàíòàçèÿ ìîæåò ðàçûãðàòüñÿ. Âêóñíî òàêæå áóäåò ñäåëàòü òîðò è ñ âèíîãðàäîì, â êîòîðîì íåò êîñòî÷åê.

Èçâåñòíûé òîðò "Ñïàðòàê" ó íàñ ñåé÷àñ ïîëó÷èë íîâóþ æèçíü èç-çà áîëüøîãî êîëè÷åñòâà êîðæåé. Ïåêóò òîðò äàæå íà 40-50 êîðæåé. È ýòî î÷åíü âêóñíî, íî áîëüøå íàïîìèíàåò êðåìîâûé äåñåðò, ÷åì âûïå÷êó. Äëÿ ìåíÿ îïòèìàëüíî äî 20 êîðæåé äëÿ ïðÿìîóãîëüíîãî "Ñïàðòàêà" è 25 äëÿ êðóãëîãî.




 

Øîêîëàä òåìíûé - 100 ã

Ìàñëî ñëèâî÷íîå - 120 ã

Ñàõàð - 150 ã

ßéöà - 4 øò.

Ìóêà - 150 ã

Ðàçðûõëèòåëü - 1 ÷. ë.

Òâîðîã ìÿãêèé - 300 ã

Âàíèëèí - 1 ïàêåòèê

Âèøíÿ çàìîðîæåííàÿ - 300 ã

Ñîëü - ùåïîòêà

Ñåãîäíÿ ñâàðèëà âèøí¸âûé äæåì. Ðåöåïòîì  ïîäåëèëàñü ñîñåäêà ïî äà÷å. ß åãî ëåãêî çàïîìíèëà è ñâàðèëà — òàêè ýòîò çàìå÷àòåëüíûé äæåì. Ïîíðàâèëñÿ îí ìíå î÷åíü: ãóñòîé – ïðåãóñòîé; âèøåíêè ïî âêóñó íàïîìèíàþò ìàðìåëàäêè, à óæ î öâåòå è àðîìàòå è ãîâîðèòü íåò ñëîâ… Êîðî÷å: ìíå äæåì âèøí¸âûé î÷åíü ïîíðàâèëñÿ. Ãîòîâüòå, ïðîáóéòå, çàïàñàéòå íà çèìó

Óæå ìíîãî ëåò äåëàþ ðàçíûå ñàëàòû è ñîëåíüÿ. Ýòîò ðåöåïò íàèáîëåå ïðàêòè÷íûé è âêóñíûé.



Èíãðåäèåíòû:

Áàêëàæàíû — 2 êã
Ïåðåö ñëàäêèé — 1 êã
Ìîðêîâü — 0,5 êã

Äëÿ ñîóñà:

*Ïîìèäîðû — 1,5 êã
*×åñíîê — 200 ãð
*Ïåðåö ãîðüêèé — 1øò
*Óêðîï — 1 ïó÷îê
*Ïåòðóøêà — 1 ïó÷îê
*Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 0,5 ëèòðà
*Ñàõàð — 150 ãð
*Ñîëü — 50 ãð
*Óêñóñ 9% — 100 ãð

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Íàðåçàåì áàêëàæàíû ìåëêèìè êóáèêàìè.

2. Ñëàäêèé ïåðåö íàðåçàåì ïîëóêîëüöàìè. Íàòèðàåì ìîðêîâü íà êðóïíîé òåðêå.

3. Äëÿ ñîóñà: ïåðåêðó÷èâàåì ïîìèäîðû âìåñòå ñ ÷åñíîêîì íà ìÿñîðóáêå. Äîáàâëÿåì ãîðüêóþ ïåð÷èíêó, òåðòóþ íà òåðêå è èçìåëü÷åííóþ çåëåíü.

4. Ïåðåëèâàåì â áîëüøóþ êàñòðþëþ, äîáàâëÿåì ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, ñîëü, ñàõàð è óêñóñ.

5. Ñòàâèì íà îãîíü è âàðèì ïîñëå çàêèïàíèÿ 25 ìèíóò, âëèòü óêñóñ è âàðèòü åùå 5 ìèíóò.

6. Çàòåì ðàñêëàäûâàåì â ãîðÿ÷èå ñòåðèëèçîâàííûå áàíêè, çàêàòûâàåì è ïåðåâîðà÷èâåàì áàíêè è óêóòûâàåì äî îñòûâàíèÿ.



Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

ÈÑÒÎ×ÍÈÊ: http://coocook.me/

Ïðîñòîé ðåöåïò èòàëüÿíñêîãî õðóñòÿùåãî äîìàøíåãî ïå÷åíüÿ íà ñêîðóþ ðóêó

Íàâåðíîå, ñëîæíî íàéòè ÷åëîâåêà, êîòîðûé íå ëþáèò âûïå÷êó ñ ìàêîì. Õðóñò ìàêîâûõ çåðíûøåê ïðîñòî âîñõèòèòåëåí. À â ñî÷åòàíèè ñ âîçäóøíûì òåñòîì âêóñ èçäåëèé ñ ìàêîì ñòàíîâèòñÿ åùå ëó÷øå. Íå ñòîèò çàáûâàòü è î ïîëåçíûõ ñâîéñòâàõ ìàêà.  åãî ñåìåíàõ ïðèñóòñòâóþò áåëêè, óãëåâîäû, êëåò÷àòêà, âèòàìèíû À, Ñ, Å, ãðóïïû Â, ôîñôîð, ìàãíèé, êàëèé, íàòðèé, êàëüöèé, ñåëåí, ìàðãàíåö, æåëåçî, ìåäü è öèíê. Ìàêîâûå ñåìåíà óëó÷øàþò ïèùåâàðåíèå, ëå÷àò æåëóäî÷íûå çàáîëåâàíèÿ, à òàêæå èçáàâëÿþò îò áåññîííèöû.

÷èòàòü äàëåå

À ÷òî ó âàñ ñåãîäíÿ ê ÷àþ? Ó ìåíÿ - ïèðîã ñ íåæíîé íà÷èíêîé èç òâîðîãà, àðîìàòíûìè ïåðñèêàìè è øâåéöàðñêîé ìåðåíãîé. Çàõîäèòå, óãîùó!

Õîòèòå èñïå÷ü ÷óäåñíûé íà âêóñ è ïðåêðàñíûé íà âèä ÿãîäíûé ïèðîã? Îí ïîäîéä¸ò íå òîëüêî äëÿ óþòíîãî ñåìåéíîãî ÷àåïèòèÿ, íî è äëÿ áîëüøîãî ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà! È îäíîçíà÷íî ñêàæó — åãî íóæíî ïðîáîâàòü!..

Âñåì áîëüøîé ïðèâåò! Ñåãîäíÿ ãîòîâëþ ñâîè ëþáèìûå ìàðèíîâàííûå áàêëàæàíû â íàèâêóñíåéøåì ñîóñå! Òàêàÿ çàêóñêà ðàçëåòàåòñÿ ìãíîâåííî! Îòëè÷íî ñî÷åòàåòñÿ ñ ëþáûì ãàðíèðîì, êàðòîøêîé, ìàêàðîíàìè, ðèñîì, ñ ìÿñîì îñîáåííî âêóñíî! Ëþáèòåëè áàêëàæàí áóäóò ïðîñòî â âîñòîðãå!