куриная грудка
2,5-3 литра воды
250 гр. шампиньонов
1\2 стакана гречки 1 луковица
1 небольшая морковь
лук порей
1 лавровый лист
зелень петрушки по вкусу
соль по вкусу
для клёцек:
2-3 картофеля небольших
1 яйцо
3-4 ст. ложки муки
щепотка соли
Приготовление:
*Куриную грудку порезать на кусочки, залить водой, посолить, варить до готовности.
*Гречку перебрать, слегка обжарить на сухой сковороде.
*Грибы очистить, порезать и обжарить на растительном масле пока не выпарится жидкость,
добавить морковь тертую на терке и измельченный лук, обжарить все вместе
*Картофель отварить (у меня здесь один большой картофель, поделенный на три части) размять, добавить яйцо, перемешать, добавить соль и муку. Перемешать.
*Должно получится густое тесто, но такое чтобы его можно было брать ложкой.
*Куриная грудка сварилась. Добавляем гречку и лавровый лист
*Чайной ложечкой в бульон опускать небольшие кусочки теста, помешать
*Как только клецки всплывут (всплывают они практически сразу) добавить обжаренные грибы с овощами. Перемешать, дать закипеть, варить еще минуты 3-4, пока клёцки не окрепнут.
