/www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2012/08/drojjevoe-sloenoe-testo_1-768x432.jpg" target="_blank">http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...oe-sloenoe-testo_1-768x432.jpg 768w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...e-sloenoe-testo_1-1024x576.jpg 1024w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...oe-sloenoe-testo_1-848x477.jpg 848w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...oe-sloenoe-testo_1-360x203.jpg 360w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...oe-sloenoe-testo_1-263x148.jpg 263w" style="font-size: 16px;" />В миску миксера просеиваем 700 граммов муки, добавляем – две чайные ложки соли, 80 граммов (4 столовые ложки) сахара и 10 граммов сухих дрожжей.
/www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2012/08/drojjevoe-sloenoe-testo_2-768x432.jpg" target="_blank">http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...oe-sloenoe-testo_2-768x432.jpg 768w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...e-sloenoe-testo_2-1024x576.jpg 1024w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...oe-sloenoe-testo_2-848x477.jpg 848w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...oe-sloenoe-testo_2-360x203.jpg 360w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...oe-sloenoe-testo_2-263x148.jpg 263w" style="font-size: 16px;" />Перемешиваем, добавляем по одному два яйца, 350 миллилитров молока комнатной температуры и 60 граммов мягкого сливочного масла.
/www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2012/08/drojjevoe-sloenoe-testo_3-768x432.jpg" target="_blank">http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...oe-sloenoe-testo_3-768x432.jpg 768w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...e-sloenoe-testo_3-1024x576.jpg 1024w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...oe-sloenoe-testo_3-848x477.jpg 848w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...oe-sloenoe-testo_3-360x203.jpg 360w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...oe-sloenoe-testo_3-263x148.jpg 263w" style="font-size: 16px;" />На малой скорости вымешиваем гладкое мягкое тесто. Выкладываем тесто на стол, подкатываем в шар.
/www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2012/08/drojjevoe-sloenoe-testo_4-768x432.jpg" target="_blank">http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...oe-sloenoe-testo_4-768x432.jpg 768w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...e-sloenoe-testo_4-1024x576.jpg 1024w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...oe-sloenoe-testo_4-848x477.jpg 848w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...oe-sloenoe-testo_4-360x203.jpg 360w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...oe-sloenoe-testo_4-263x148.jpg 263w" style="font-size: 16px;" />Возвращаем тесто в миску, накрываем пищевой плёнкой и оставляем при комнатной температуре приблизительно на 2 часа. Тесто должно увеличится в объёме в два раза.
/www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2012/08/drojjevoe-sloenoe-testo_5-768x432.jpg" target="_blank">http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...oe-sloenoe-testo_5-768x432.jpg 768w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...e-sloenoe-testo_5-1024x576.jpg 1024w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...oe-sloenoe-testo_5-848x477.jpg 848w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...oe-sloenoe-testo_5-360x203.jpg 360w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...oe-sloenoe-testo_5-263x148.jpg 263w" style="font-size: 16px;" />Подошедшее тесто выкладываем на стол придаём прямоугольную форму. Кладём тесто в целлофановый пакет и отправляем в холодильник минимум на восемь часов.
/www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2012/08/drojjevoe-sloenoe-testo_6-768x432.jpg" target="_blank">http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...oe-sloenoe-testo_6-768x432.jpg 768w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...e-sloenoe-testo_6-1024x576.jpg 1024w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...oe-sloenoe-testo_6-848x477.jpg 848w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...oe-sloenoe-testo_6-360x203.jpg 360w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...oe-sloenoe-testo_6-263x148.jpg 263w" style="font-size: 16px;" />Через восемь часов вынимаем тесто из холодильника, раскатываем в прямоугольный пласт толщиной 1 сантиметр.
/www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2012/08/drojjevoe-sloenoe-testo_7-768x432.jpg" target="_blank">http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...oe-sloenoe-testo_7-768x432.jpg 768w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...e-sloenoe-testo_7-1024x576.jpg 1024w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...oe-sloenoe-testo_7-848x477.jpg 848w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...oe-sloenoe-testo_7-360x203.jpg 360w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...oe-sloenoe-testo_7-263x148.jpg 263w" style="font-size: 16px;" />500 граммов холодного сливочного масла кладём в целлофановый пакет и разбиваем его скалкой, придавая ему форму прямоугольника, размерами, чуть меньше половины размеров раскатанного теста.
/www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2012/08/drojjevoe-sloenoe-testo_8-768x432.jpg" target="_blank">http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...oe-sloenoe-testo_8-768x432.jpg 768w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...e-sloenoe-testo_8-1024x576.jpg 1024w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...oe-sloenoe-testo_8-848x477.jpg 848w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...oe-sloenoe-testo_8-360x203.jpg 360w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...oe-sloenoe-testo_8-263x148.jpg 263w" style="font-size: 16px;" />Из дрожжевого слоёного теста (danish) можно приготовить яблочный пирог, рулет с заварным кремом и орехами. Рецепты этих и других блюд вы найдёте на сайте http://www.videoculinary.ru/ в разделе Выпечка, пироги, пирожки.
/www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2012/08/drojjevoe-sloenoe-testo_9-768x432.jpg" target="_blank">http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...oe-sloenoe-testo_9-768x432.jpg 768w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...e-sloenoe-testo_9-1024x576.jpg 1024w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...oe-sloenoe-testo_9-848x477.jpg 848w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...oe-sloenoe-testo_9-360x203.jpg 360w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...oe-sloenoe-testo_9-263x148.jpg 263w" style="font-size: 16px;" />Кладём прямоугольник масла на одну половину теста, накрываем второй половиной, зажимаем края скалкой.
/www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2012/08/drojjevoe-sloenoe-testo_10-768x432.jpg" target="_blank">http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...e-sloenoe-testo_10-768x432.jpg 768w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...-sloenoe-testo_10-1024x576.jpg 1024w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...e-sloenoe-testo_10-848x477.jpg 848w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...e-sloenoe-testo_10-360x203.jpg 360w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...e-sloenoe-testo_10-263x148.jpg 263w" style="font-size: 16px;" />Раскатываем тесто в пласт толщиной один сантиметр, Складываем тесто вчетверо, книжкой. Кисточкой сметаем излишки муки. Кладём тесто в целлофановый пакет и отправляем в холодильник на 30 минут.
/www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2012/08/drojjevoe-sloenoe-testo_11-768x432.jpg" target="_blank">http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...e-sloenoe-testo_11-768x432.jpg 768w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...-sloenoe-testo_11-1024x576.jpg 1024w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...e-sloenoe-testo_11-848x477.jpg 848w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...e-sloenoe-testo_11-360x203.jpg 360w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...e-sloenoe-testo_11-263x148.jpg 263w" style="font-size: 16px;" />Через полчаса вынимаем тесто из холодильника. Располагаем его на столе так, как оно лежало до холодильника, поворачиваем тесто на 90 градусов и раскатываем в пласт толщиной 1 сантиметр.
/www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2012/08/drojjevoe-sloenoe-testo_12-768x432.jpg" target="_blank">http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...e-sloenoe-testo_12-768x432.jpg 768w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...-sloenoe-testo_12-1024x576.jpg 1024w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...e-sloenoe-testo_12-848x477.jpg 848w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...e-sloenoe-testo_12-360x203.jpg 360w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...e-sloenoe-testo_12-263x148.jpg 263w" style="font-size: 16px;" />Складываем втрое. Кисточкой сметаем излишки муки. Кладём тесто в целлофановый пакет и отправляем в холодильник на 30 минут.
/www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2012/08/drojjevoe-sloenoe-testo_13-768x432.jpg" target="_blank">http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...e-sloenoe-testo_13-768x432.jpg 768w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...-sloenoe-testo_13-1024x576.jpg 1024w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...e-sloenoe-testo_13-848x477.jpg 848w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...e-sloenoe-testo_13-360x203.jpg 360w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...e-sloenoe-testo_13-263x148.jpg 263w" style="font-size: 16px;" />Через полчаса вынимаем тесто из холодильника. Располагаем его на столе так, как оно лежало до холодильника, поворачиваем тесто на 90 градусов и раскатываем в пласт толщиной 1 сантиметр.
/www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2012/08/drojjevoe-sloenoe-testo_14-768x432.jpg" target="_blank">http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...e-sloenoe-testo_14-768x432.jpg 768w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...-sloenoe-testo_14-1024x576.jpg 1024w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...e-sloenoe-testo_14-848x477.jpg 848w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...e-sloenoe-testo_14-360x203.jpg 360w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...e-sloenoe-testo_14-263x148.jpg 263w" style="font-size: 16px;" />Складываем втрое. Кисточкой сметаем излишки муки. Кладём тесто в целлофановый пакет и отправляем в холодильник или в морозильник. Тесто готово. Вкусной вам выпечки!!!