ÝËÅØ - ÑÎ×ÍÛÉ ÒÀÒÀÐÑÊÈÉ ÏÈÐÎÃ... Ìíå íðàâèòñÿ êëàññè÷åñêàÿ òàòàðñêàÿ âûïå÷êà òåì, ÷ò...
Îòðûâíîé ÿáëî÷íûé ïèðîã - (0)Îòðûâíîé ÿáëî÷íûé ïèðîã #êóëèíàðèÿ@m_lifehack Îòðûâíîé ÿáëî÷íûé ïèðîã ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü àðî...
2 ñåêðåòà ïëàñòèêîâûõ îêîí, î êîòîðûõ íóæíî îáÿçàòåëüíî çíàòü! - (0)2 ñåêðåòà ïëàñòèêîâûõ îêîí, î êîòîðûõ íóæíî îáÿçàòåëüíî çíàòü! Ñëîæíî â íàøå â...
Ïåðìàêóëüòóðà Çåïïà Õîëüöåðà - (0)Ïåðìàêóëüòóðà Çåïïà Õîëüöåðà Íè îäèí êðåñòüÿíèí â ìèðå íå èìååò ñåãîäíÿ òàêóþ èçâåñòíîñòü, êàê...
Ñåêðåòû ãîðîøêà è ôàñîëè. Ðàñïîïîâ Ã.Ô - (0)Ñåêðåòû ãîðîøêà è ôàñîëè. Ðàñïîïîâ Ã.Ô. Íå áóäåì îòâëåêàòüñÿ íà ãîðîõ è ôàñîëü â çåðíàõ, êîòîð...
ßáëî÷íûé ïèðîã "Óòîïëåííèê" |
ßáëî÷íûé ïèðîã "Óòîïëåííèê"
Èñòî÷íèê:http://marg-f.livejournal.com/23968.html
Òàêîå óñòðàøàþùåå íàçâàíèå ó ïèðîãà - îò íàçâàíèÿ òåñòà, òåñòî äðîææåâîå òîïèòñÿ â âîäå :)))
Òåñòî ïîëó÷àåòñÿ êëàññíîå, äîëãî íå ÷åðñòâååò.
Ïèðîã óäèâèòåëüíî âêóñíûé è ïðàçäíè÷íûé!
Òåñòî:
1,5 ñòàêàíà ìîëîêà
2 ÿéöà
0,5 ïà÷êè äðîææåé (ðå÷ü øëà î 100 ã. ïà÷êå)
150 ã ìàñëà èëè ìàðãàðèíà
4-5 ñò. ëîæåê ñàõàðà
1 ÷.ë. ñîëè
ìóêà 4-5 ñòàêàíîâ
Íà÷èíêà:
1 êã. ÿáëîê
400 ã. ñìåòàíû
3\4 ñòàêàíà ñàõàðà
Äðîææè ðàçâåñòè ñ ñàõàðîì è òåïëûì ìîëîêîì, äîáàâèòü ðàñòîïëåííûé ìàðãàðèí ( èëè ìàñëî).
ßéöà ðàñòåðåòü ñ ñàõàðîì è äîáàâèòü òóäà æå.
Âñå çàìåñèòü íå î÷åíü êðóòî ìóêîé.
Çàòåì òåñòî çàâÿçàòü â ìîêðóþ òðÿïî÷êó ( ìîæíî â ìàðëþ ) è áðîñèòü â êàñòðþëþ ñ õîëîäíîé âîäîé.
Ñíà÷àëà îíî óïàäåò íà äíî, à ìèíóò ÷åðåç 30-40 âñïëûâåò íà ïîâåðõíîñòü. Òåñòî ãîòîâî!
( Âîò âàì è óòîïëåííèê...)
Ïðîòèâåíü ñìàçàòü ìàñëîì.
3\4 òåñòà ðàñêàòàòü ïî ðàçìåðó ïðîòèâíÿ. Êðàÿ ïèðîãà äîëæíû áûòü î÷åíü âûñîêèìè!
ßáëîêè íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå, ñìåøàòü ñ ñàõàðîì ïî âêóñó, ïîêðûòü ïèðîã, ïðè æåëàíèè ïîñûïàòü êîðèöåé. Èç îñòàâøåãîñÿ òåñòà ñäåëàòü ïîëîñêè-æãóòèêè íà ïèðîã, óëîæèòü êëåòî÷êîé.
Ñìàçàòü ÿéöîì - è â äóõîâêó.
Ïîêà ïèðîã ïå÷åòñÿ, âçáèòü ñìåòàíó ñ ñàõàðîì.
Êîãäà âûïå÷åòñÿ, êðàñèâî ïîäðóìÿíèòñÿ - âûòàùèòü èç äóõîâêè, ïåðåëîæèòü ñ ïðîòèâíÿ íà äîñêó è âñå ïðîñòðàíñòâî ïèðîãà ìåæäó ïîëîñêàìè òåñòà çàëèòü ñìåòàíîé. Äàòü îñòûòü â òå÷åíèå 3-4 ÷àñîâ.
Çà ýòî âðåìÿ ñìåòàíà âîëøåáíûì îáðàçîì çàãóñòåâàåò è ïîëó÷àåòñÿ íåîáûêíîâåííî âêóñíûé, ñî÷íûé, ïðàçäíè÷íûé ïèðîã!
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Ïèðîã":
×àñòü 1 - Íàëèâíîé ïèðîã ñ êàïóñòîé è ñîñèñêàìè.
×àñòü 2 - Ñäîáíàÿ êîñà ñ íà÷èíêîé
...
×àñòü 31 - Ïèðîã "ßáëîêè ïîä ñíåãîì"
×àñòü 32 - ÑÈÁÈÐÑÊÈÉ ÏÈÐÎÃ Ñ ÐÛÁÎÉ
×àñòü 33 - ßáëî÷íûé ïèðîã "Óòîïëåííèê"
×àñòü 34 - Àïïåòèòíûé ïèðîã ñ ôðèêàäåëüêàìè !!!
×àñòü 35 - Ðûáíûé "ëàïîòü"
×àñòü 36 - Ñûðíàÿ ñëî¸íàÿ «Óëèòêà»
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ/Âûïå÷êà |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |