Ингредиенты:

Для теста:

● стакан кефира
● примерно 4 стакана муки
● 2 яйца
● 2 ст.л. растительного масла
● 1 ч.л. соды
● 2 ч.л сахара
● 1 ч.л. соли

Для начинки:

● 6 яиц
● зеленый лук
● соль
● можно добавить чуть-чуть молотого перчика

Приготовление:

1. Сначала готовим начинку. Вареные яйца и лук мелко рубим,
солим по вкусу. Если начинка очень рассыпчатая,
добавьте немного растопленного сливочного масла.
По желанию можно приправить молотым перчиком.
2. Тесто. Выливаем кефир в миску, добавляем соду,
перемешиваем и ждем пока пройдет реакция.
Как только кефир перестанет пениться, добавляем соль,
сахар, растительное масло, яйца. Взбиваем вилочкой.
Постепенно подсыпаем просеянную муку,
вымешиваем мягкое тесто. Оно должно
получиться однородным и не липнуть к рукам.
3. Отделяем от теста небольшие кусочки,
делаем лепешечки и формируем пирожки.
4. Обжариваем в хорошо разогретом растительном масле.