Очень вкусная закуска с копченым лососем и зеленью.

Ингредиенты:

• Лосось копченый - 200 гр.
• Сельдерей - 60 гр.
• Лук зеленый - 50 гр.
• Укроп - 1 не большой пучок
• Сметана - 40 гр.
• Мука - 210 гр.
• Разрыхлитель - 1 чайная ложка
• Соль - 1/2 чайной ложки
• Черный молотый перец - 1/4 чайной ложки
• Сыр - 30 гр. (натрите)
• Яйцо - 1 шт.
• Масло оливковое - 80 мл.
• Сметана жирная - 200 мл. (или пахта)

Приготовление:

Нарежьте лосось на не большие кубики.
Очистите, вымойте и мелко нарежьте сельдерей.
Нарежьте мелко лук и укроп.
Смешайте лосось, сельдерей, лук и укроп со сметаной.

Положите муку в миску и смешайте с разрыхлителем, солью, перцем и сыром.
Яйцо в другой миске взбейте. Добавьте к яйцу масло оливковое, смесь с лососем и смесь из муки и хорошо перемешайте.

Заполните приготовленные формы для маффинов (только не полностью, т.к. тесто немного поднимется) и выпекайте в предварительно разогретой духовке до 180° С минут 25.

Приятного аппетита!